Rezept

Energiebällchen

a.k.a. Camper-Konfekt

Da steckt Energie drin! Leckere kleine Bällchen aus Müsli und Nüssen, perfekt zum Vorbereiten!

Ein Rezept von

Stevan Paul

Zutaten

für 30 Stück

50 g geröstete, gemischte Nüsse (z.B. Erdnüsse, Haselnüsse)
50 g Cashewkerne
50 g Kürbiskerne
500 g gemischtes Backobst
100 g Lieblings-Müslimischung
80 g kernige Haferflocken
50 g Honig
50 g Ingwersirup (aus dem Asialaden, wahlweise Ahornsirup)
200 g Aprikosensaft Saft von 1 Zitrone

Zum Wälzen

Kokosraspeln
gehackte Pistazien gehackte, gemischte Nüsse

Zubereitung

Schwierigkeit: einfach

Erst die Nüsse und Kerne, dann das Backobst in der Küchenmaschine klein hacken und in einer Schüssel mit Müsli, Haferflocken, Honig, Ingwersirup, Aprikosensaft und Zitronensaft verkneten. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.

Hände mit Wasser besprenkeln und aus der Masse ca. 30 Bällchen à 35–40 g formen. Die Bällchen wahlweise in Kokosraspeln, gehackten Pistazien oder gehackter Nussmischung wälzen.

Das Buch zum Rezept:

Open Air

Kochbuch von

8 ^{/ 10}

€ 29,90

Thema: Frühstück

Schlagwörter: Energie, Festival, Müsli, Nüsse, Picknick, Rezept, Snack

Veröffentlicht am 02. Mai 2020, überarbeitet am 02. Mai 2020.

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