Energiebällchen

a.k.a. Camper-Konfekt

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Da steckt Energie drin! Leckere kleine Bällchen aus Müsli und Nüssen, perfekt zum Vorbereiten!

Zutaten

für 30 Stück

  • 50 g geröstete, gemischte Nüsse (z.B. Erdnüsse, Haselnüsse)
  • 50 g Cashewkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 500 g gemischtes Backobst
  • 100 g Lieblings-Müslimischung
  • 80 g kernige Haferflocken
  • 50 g Honig
  • 50 g Ingwersirup (aus dem Asialaden, wahlweise Ahornsirup)
  • 200 g Aprikosensaft Saft von 1 Zitrone

Zum Wälzen

  • Kokosraspeln
  • gehackte Pistazien gehackte, gemischte Nüsse

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Zubereitung

Erst die Nüsse und Kerne, dann das Backobst in der Küchenmaschine klein hacken und in einer Schüssel mit Müsli, Haferflocken, Honig, Ingwersirup, Aprikosensaft und Zitronensaft verkneten. Zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.

Hände mit Wasser besprenkeln und aus der Masse ca. 30 Bällchen à 35–40 g formen. Die Bällchen wahlweise in Kokosraspeln, gehackten Pistazien oder gehackter Nussmischung wälzen.

Schwierigkeit: einfach


Das Buch zum Rezept:

  • Open Air
    Open Air Stevan Paul und Daniela Haug haben alles richtig gemacht: Sind im Sommer von Festival zu Festival gefahren, haben gekocht, gegessen, gefeiert. Das alles haben sie zu einem ziemlich herrlichen Buch verarbeitet, das so eine schöne Atmosphäre verbreitet, dass man es nur bedauern kann, bei der Produktion nicht dabei gewesen zu sein. Man riecht förmlich diese ganz besondere Mischung aus Grill und Sommer.
  • Die Kochbuch-Bestseller 2020
    Die Kochbuch-Bestseller 2020 Dies sind die offiziell und aktuell meistverkauften Kochbücher des Jahres 2020 - Die Kochbuch-Bestseller! Aktueller Stand: 16.09.2020. Grundlage der Liste ist eine Auswertung von Media Control für den Börsenverein des deutschen Buchhandels.
  • Die besten Kochbücher für Anfänger und Einsteiger
    Die besten Kochbücher für Anfänger und Einsteiger Die Rezepte in einem guten Kochbuch für Anfänger müssen mehrere Bedingungen erfüllen: Sie müssen unkompliziert sein. Sie dürfen nicht zu viel Können voraussetzen. Sie müssen mit wenig Küchentechnik auskommen. Sie sollten wenige Zutaten benötigen. Und sie sollten eher schnell gehen. Und dies ist unsere Auswahl der besten Kochbücher für Anfänger, die all diese Bedingungen erfüllen.

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