Rezept

Der perfekte Dalgona

mit Milchschaum

Vier Zutaten und die Welt flippt aus: Dalgona ist der aktuelle Kaffee-Hype. Was das ist? Kühle Milch und cremig-süßer Kaffee-Schaum. Verdammt lecker.

Zutaten

Für 4 Gläser

  • 25g Instant-Kaffee
  • 25g Zucker
  • 25ml heißes Wasser
  • 600ml kalte Milch
  • 8 Eiswürfel
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Zubereitung

Zeit (gesamt): 5 Minuten
Schwierigkeit: einfach

Kaffee, Zucker und heißes Wasser in einer Schüssel ca. drei Minuten krätig verrühren bis er hellbraun und so fest wie Schlagsahne ist. Das geht zum Beispiel am besten mit einem Schneebesen, Milchaufschäumer oder dem Handrührgerät. Die Eiswürfel auf die Gläser verteilen, die Milch darüber geben und zum Schluss den Kaffee-Schaum darüberlöffeln.

Das Buch zum Rezept:
Veröffentlicht am 02. Mai 2020, überarbeitet am 02. Mai 2020.

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