Rezensionen

Es gibt eine Reihe von Kochbüchern zur nahöstlichen Küche, die wegen ihrer Qualität auf ewig ihren Platz im Kochbuch-Regal haben werden. Viele davon stammen von Ottolenghi. Nun hat mit Sami Tamimi...

Ganz klar: Der Titel dieses Brotbackbuches ist Marketing. Denn natürlich gibt es keine objektiv „besten“ Brote. Wenn man davon aber absieht, wird man dieses Buch als Hobbybäcker/in sehr mögen. Es...

Über Anne-Katrin Weber und ihre hervorragenden Kochbücher haben wir schon viel geschrieben. Aber wir haben noch nicht erwähnt, was eine ihrer größten Stärken ist: Uns die Küchen anderer Länder nahe...

Mallorquinische Brotsuppe, katalanischer Salat, Gemüse aus dem Tonbräter („Tumbet“) oder in Rotwein pochierte Birne mit Safran-Eis – Emma Warren, die viele Jahre in Spanien lebte, zeigt in ihrem...

Dieses Kochbuch ist der Beweis, dass sich die Kochbuch-Themen nicht ständig wiederholen, sondern oft neue Türen zu unbekannten (Geschmacks-)Welten aufstoßen. Die Welt, die Noor Murad uns hier...

Selten war ein türkisches Kochbuch sinnlicher als dieses. In elf Kapiteln zeigt es wundervolle Gemüseküche: unkompliziert, voller Aromen wundervoll sommerlich. Sogar im Winter.

Auf nach Mexico City! Mit diesem Kochbuch taucht man ganz tief ein in die Weltmetropole und ihr schier unendliches kulinarisches Angebot. Auf mehr als 200 Seiten findet man authentische Rezepte wie...

Das Café Cecilia ist ein Sehnsuchtsort in London. Ein Ort für gutes, einfaches Essen. Das, was die Saison hergibt, wird zu einfachen und köstlichen Gerichten verarbeitet. Nun gibt es endlich dieses...

Was macht man, wenn man sich in ein Haus auf der griechischen Insel Euböa verliebt? Man kauft es! Und was macht man, wenn in dessen Garten so viel aromatisches Obst wächst, dass man gar nicht mehr...

Großformat, ganzseitige Bilder, hervorragende Drinks ohne Alkohol – das sind die Zutaten für dieses sehr empfehlenswerte Mocktail-Buch. Die alkoholfreien Drinks zeigen, was die moderne Barkultur...

Ein Buch wie ein kreatives Feuerwerk: Hubertus Tzschirner zeigt, wie vielseitig und kreativ Eis aus eigener Herstellung sein kann. Sein opulentes Buch zelebriert das Eis-Thema auf rund 200 Seiten...

Roggen ist ein Backgetreide, das nicht manchmal nicht ganz leicht zu verarbeiten ist: feucht, klebrig, „matschig“. Aber dafür bringt es ein unvergleichlich kräftiges, rustikales Aroma in Brote und...