Kochbuch-Rezension
von (15. Juli 2026)

Tahini Baby

Vegetarische Rezepte aus der Levante-Küche

von
7,8 / 10
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Das Kochbuch

Die volle Vielfalt der levantinischen Küche begegnet einem in diesem sehr gelungenen Kochbuch. Die Rezepte reichen von Kleinigkeiten zum Knabbern über Frühstück und Brunch bis zu Salaten, prächtigen Hauptgerichten, Gebäcken und Desserts.

Beispiele sind gebackener Feta mit Zitrusfrüchten, Auberginen-Kirschtomaten-Galette, Zitronen-Ricotta-Babka mit süßer Streuselkruste, Zuckerschoten-Mandel-Crunch-Salat, Rosmarin-Honig-Halloumi-Pommes, Walnus-Kibbeh, Kräuter-Kartoffel-Salat mit Labneh und eingelegten Zitronen, Salbei-Honig-Semifreddo und Kardamom-Aprikosen-Olivenölkuchen.

Die Rezepte sind einfach bis mittelschwer und eignen sich hervorragend für alle, die Spaß an der Levante-Küche haben. Die Beschaffung der Zutaten stellt einen vor keine große Herausforderung (guter Bio- oder Supermarkt genügt) und auch die Optik mit der sinnlichen Foodfotografie ist sehr gelungen.

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Kochbuch-Details

Titel
Tahini Baby
Von
Verlag
ISBN
978-3-98-951094-4
Erschienen
19.06.2026
Größe
193 x 261 mm
Seiten
320 Seiten
Preis
34,99 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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