Kochbuch-Rezension
von (15. Juli 2026)

Dreiländereck: Das Kochbuch

Die junge Heimatküche zwischen Schwarzwald, Schweiz und Elsass. Das Beste aus drei Welten!

von
7,5 / 10
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Das Kochbuch

Dieses Kochbuch hat ein charmantes Konzept. Ben Perry lässt sich vom Dreiländereck Schwarzwald, Schweiz und Elsass inspirieren und kocht mit den Produkten der Region Gerichte, die es dort schon immer gab und eigene Kreationen, die mal mehr mal weniger nah an ihren Vorbildern sind.

Beispiele sind Münster-Ravioli mit Tomaten, Kräutern und Schalottenvinaigrette, Älplermagronen mit Käse, Kartoffeln und Apfelkompott, Schupfnudeln mit Haselnuss und Parmesan oder Münstertaler Steinpilzravioli mit gebratenem Rehfilet. 

Zwischen den Rezepten liest man schöne Reportagen und Porträts über Erzeuger aus der Region.

Stimmungsvolle Food- und Reportagefotografie.

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Kochbuch-Details

Titel
Dreiländereck: Das Kochbuch
Von
Verlag
ISBN
978-3-95-961954-7
Erschienen
20.03.2026
Größe
193 x 261 mm
Seiten
224 Seiten
Preis
29,99 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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