Pasta, wie wir sie lieben – Kochen mit Martina und Moritz!

Das Kochbuch

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer a.k.a. Martina und Moritz gehören zu den Koch-Lieblingen im deutschen Fernsehen. Und in diesem Kochbuch haben sie wiederum ihre Lieblinge aufgeschrieben: Ihre liebsten „Pasta“-Gerichte. Wie verraten, warum wir „Pasta“ in Anführungszeichen schreiben und wie gut die Rezepte sind.

Die Rezepte

Nein, dies ist kein (rein) italienisches Kochbuch. Obwohl der Titel und Anfang und Ende es versprechen, wo ausschließlich italienische Pasta-Sorten abgebildet werden.

Tatsächlich jedoch gibt es eine beträchtliche Anzahl nicht-italienischer Rezepte, vor allem aus dem asiatischen Raum. Sogar japanische Gyozy findet man hier. Sie als „Pasta“ zu bezeichnen, erscheint uns sehr gewagt.

Von dieser (wir vermuten aus Marketinggründen) begrifflichen Unschärfe abgesehen, findet man in dem Buch eine sehr bunte und internationale Mischung, die Spaß macht.

Einige Beispiele: Tagliolini mit Misobutter, Spaghetti Carbonara, Thai-Nudeln mit Broccoli und Wok-Garnelen, Kürbisravioli, Wan Tan, grüne Lasagne, Ramen

Die Zielgruppe

Fans von Martina und Moritz und internationalen Nudel-Gerichten.

Der Schwierigkeitsgrad

…variiert von einfach bis mittelschwer.

Die Zutaten

…gibt es in jedem guten (Bio)Supermarkt.

Die Optik

Bunt!

Das Fazit

Eine umfangreiche Sammlung von Nudel-(nicht Pasta!)Rezepten aus der ganzen Welt, die Spaß macht, wenn man es locker sieht, und nicht den strangen Maßstab der Authentizität anlegt.