Kochen

Anna Jones gehört zu den besten vegetarischen/veganen Kochbuch-Autorinnen, die wir kennen. Ihre Bücher sind regelmäßig eine große Freude. So ist es auch mit ihrem neuen Buch, das so wohltuende und...

Monica Lee hat Jahrzehnte lang ein Restaurant im Stadtteil Koreatown von Los Angeles betrieben. Spezialisiert war es auf Soon Tofu Chigae, ein wärmener Eintopf mit Tofu. Ihn findet man in diesem...

Melissa Forti, die bei uns einst durch ihren Auftritt in Kitchen Impossible mit ihrer legendären Tiramisu-Torte bekannt wurde, verbindet in ihrem neuen Backbuch autobiografische Texte mit...

Schwerpunkt dieses Wild-Kochbuches ist der Theorieteil, der zwei Drittel des Werkes einnimmt. Darin erfährt man viel wissenswertes über Jagdarten, heimisches Wild, Zerlegung und Fleischreifung.

Dies ist eines den vielseitigsten und kulinarisch spannendsten Kochbüchern des Jahres. Spitzenköchin Viktoria Fuchs zeigt darin Rezepte mit und ohne Wild, die kosmopolitisch geprägt sind und viel...

Franz Brandl ist eine Ikone der Deutschen Barszene. Sein handliches Buch für die Hausbar ist eine hervorragende Sammlung der wichtigsten Cocktails, die um einen sehr hilfreichen Theorieteil ergänzt...

„O´zapft is!“ Bei diesem Ausruf weiß jeder, was die Stunde geschlagen hat: Kräftiges Bier, deftiges Essen und zünftige Musik. Dieses großformatige Buch würdigt das Volksfest mit lesenswerten und...

Wir wissen nicht genau warum, aber gute Salat-Kochbücher sind sehr rar. Dabei ist die mögliche Vielfalt so groß! Das sieht man auch den fantastischen Rezepten in diesem Buch an, das zu jeder...

Die beiden Fernsehkoch-Freunde Frank Buchholz und Björn Freitag gehen es in ihrem Italien-Kochbuch locker an. Sie kümmern sich nicht groß um Dogmen, sondern kochen so, wie es ihnen gefällt....

Ramen, aber richtig gut. Das ist das Motto dieses sehr guten Kochbuches, dass die Herstellung der japanischen Nudel-Suppe für zuhause erklärt. Es ist stringent aufgebaut, kulinarisch authentisch...

Mit ihrem famosen Vorgänger-Band „Kochen mit Feuer“ gewannen Eva und Nicolai Tram 2023 den Deutschen Kochbuchpreis in der Rubrik Grillen. Und auch ihr neues Werk beeindruckt wieder mit hohem...

Alec Morris, Australier mit italienischem Familien-Hintergrund, lebt eine schöne Tradition. Regelmäßig formt und kocht er mit seinen Söhnen Pasta. So wie er es von seiner Großmutter gelernt hat....