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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dieses Kochbuch überzeugt mit umfangreichen Steckbriefen der Gemüsesorten und einem modernen kulinarischen Ansatz. In den Texten lernt man viel über Herkunft, Qualität, Charakter und Verwendung, die Rezepte sind zeitgemäß und international geprägt.
Beispiele sind: Kräuterseitling-Tonkatsu-Sandwich, Spicy Miso Ramen, One Pot Papardelle, Hasselback-Butternutkürbis und eine sommerliche Rohkostplatte mit Petersilienmayonnaise.
Sehr gutue Optik mit klarem Layout und besonders gelungener Foodfotografie.
Die Rezepte sind mehrheitlich sehr unkompliziert, die Zutaten findet man in jedem guten (Bio)Supermarkt.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.