Kochbuch-Rezension

Iss besser! LOW CARB

Die besten kohlenhydratarmen Rezepte von Ernährungs-Doc Matthias Riedl und TV-Koch Tarik Rose

7,8 / 10

Das Kochbuch

In ihrer sonntäglichen Sendung „Iss besser“ zeigen Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Rield, wie man sich gesund und unkompliziert ernähren kann. Koch Tarik Rose ist dabei für die kreativen und zeitgemäßen Rezepte zuständig, Matthias Riedl weiß, was an ihnen und ihren Zutaten gesund ist. Zu der Sendung ist nun das zweite Buch erschienen, dass sich auf kohlenhydratarme Gerichte fokussiert.

Der Inhalt

Die leichtverständliche Einleitung thematisiert alle wichtigen Aspekte rund um die Low Carb-Ernährung. Was ist Low Carb? Kohlenhydrate genauer betrachtet. Die richtige Carb-Wahl, gute Gründe für Low Carb etc.

Die Rezepte

Die Rezepte sind unterteilt in Salat und Snacks, vegetarisch Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel und Fleisch und Süßigkeiten. Beispiele sind der Kabeljau in Eihülle mit Schmandspinat, Hackfleischtopf mit Sauerrahm-Dip, Omelett-Pizza mit Serrano-Schinken, Mashed Avocado mit Ziegenkäsenocken oder Grünkohl-Curry mit Kabeljau.

Die Zielgruppe

Hobbyköche mit Spaß an abwechslungsreicher, sehr guter Küche mit zeitgemäßen Rezepten.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist easy.

Die Optik

Hell, freundlich und appetitlich.

Die Zutaten

…gibt´s in jedem Supermarkt.

Das Fazit

So macht gesunde Ernährung wirklich Spaß. Dank kreativer, kulinarisch überzeugender Rezepte.

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Schlagwort:
Veröffentlicht am 08. Oktober 2022, überarbeitet am 08. Oktober 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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