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Was tun, wenn die Milch angebrannt ist? Wie rettet man eine versalzene Suppe? Warum sollte man Äpfel lieber getrennt lagern? Einige der interessantesten und erstaunlichsten, garantiert...

Die Natur ist reicher mit Heilmitteln gesegnet als die bestsortierteste Apotheke. Man muss nicht wegen jedem Wehwehchen zum Arzt oder in die Apotheke laufen. Eckhart Pontow beschreibt die heilende...

Die Thüringer seien die dicksten in Deutschland? Kein Wunder, hier schmeckt’s ja auch. Thüringen ist nicht nur das Bratwurstland, sondern auch ein fulminantes Kuchenland. Vorzugsweise die...

Dieses Buch begibt sich auf die Suche nach den Wurzeln von Thüringens leckerstem Kulturgut – der Bratwurst. Die Kulturgeschichte dieser Spezialität, die neben Rennsteig und Weimarer Klassik zu den...

Schon seit dem Mittelalter brauen die Thüringer traditionelle Biere. Voller Stolz blickt man sogar auf ein Reinheitsgebot aus dem Jahr 1434 zurück. Im Buch wird von den Grundprodukten Hopfen, Malz...

Der Kloß ist für die Thüringer ein kulinarisches National-heiligtum. Matthias Gose und Torsten Laudien geben eine Einführung in die „Kloßologie“ von der Herkunft der Kartoffel über die ersten...

Wie behandelt man Insektenstiche oder einen Sonnenbrand? Was tun bei Magenproblemen oder Erschöpfung? Großmutter wusste für die meisten Alltagszipperlein ein probates Hausmittel. In diesem Büchlein...

Ein gesunder Kräutertee für Körper, Geist und Seele wurde zu allen Zeiten getrunken und geschätzt. Dabei bilden die wertvollen Inhaltsstoffe eine solide und gesunde Basis für den gesamten...

Schon seit Jahrtausenden werden im deutschsprachigen Raum kleine, auf Brot basierende Zwischen- oder Haupt-Mahlzeiten nicht nur serviert, sondern nahezu zelebriert. Die Brotzeit besteht meist aus...

Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Spanien entführen, ohne den Reisepass mitnehmen oder Ihren Koffer packen zu müssen. Die Rezepte in „Thüringen Tapas“ sind beeinflusst von der...

Koche mit Liebe, würze mit den zahlreichen Ingredienzien von Anis bis Zimt, die die Natur für uns bereithält. Eckhart Pontow beschreibt die Inhaltsstoffe von 21 Gewürzpflanzen und ihre Verwendung....

Ein saftiges, frisch gegrilltes Steak ist ein ganz besonderer Genuss für alle Grillfans. Die wesent-liche Zutat, ist dabei das Fleisch selbst. Die Auswahl des Fleischstückes, kombiniert mit der...

Marzipan & Nougat – was für Genüsse von Welt! So, wie das Marzipan für die über 875 Jahre alte Hanse- und Weltkulturerbestadt Lübeck als heimliches Wahrzeichen steht, so redet man im thüringischen...

„Das Kleine Thüringer Weinbuch“ bietet einen Einblick in die Geschichte des Thüringer Weinbaus und informiert zur heutigen Weinkultur als Teil des Qualitätsweinanbaugebietes Saale-Unstrut....

Der Volksmund weiß, dass gegen alles ein Kraut gewachsen ist. Dieses Wissen war in Vergessenheit geraten. Petersilie, Schnittlauch, Kamille – ja, aber was ist mit dem Guten Heinrich, dem...

Die ursprüngliche Küche war sehr einfach und richtete sich nach den Erzeugnissen der einheimischen Landwirtschaft. Küchengrundlage waren und sind bis heute Kartoffeln, Mehl, Hirse, Hülsenfrüchte,...

Der Frage, wie sich Martin Luther und seine Zeitgenossen ernährten, als es z. B. noch keine Tomaten, Kartoffeln, Paprika, Bananen oder Kulturerdbeeren gab, geht das Buch nach. Informationen zu...

Kopfschmerzen, Reiseübelkeit, Gelenkschmerzen, Erkältung, Insektenstiche, Schlafstörungen, Sonnenbrand und vieles mehr – Mit dieser übersichtlich gestalteten Auswahl von 30 verschiedenen Mitteln in...

Über viele Generation wurden die uralten Rezepturen von Heilschnäpsen aufgeschrieben und weitergegeben. In diesem Buch sind Hinweise zum Sammeln und Verarbeiten der Pflanzen, zum Einsatz von...

Waldbeeren sind wahre Alleskönner und als Vitamin-, Energie- und Gesundheitsspender aus der Naturküche nicht wegzudenken. In diesem Buch sind zahlreiche Rezepte und Rezepturen zum Herstellen von...

Wie bekämpft man hartnäckige Flecken, Kalk oder Schmutz? Mit welchem Trick schlägt man einen Nagel in die Wand, ohne sich dabei den Daumen blau zu hauen? Und wie halten Schnittblumen doppelt so...