Phaidon


Rezensionen


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Das jüdische Kochbuch

Die jüdische Küche erlebt zurzeit eine nie dagewesene Aufmerksamkeit. Woran das genau liegt, kann man nur mutmaßen: Da ist einerseits die große Popularität der Levante-Küche, mit der es viele Überschneidungen gibt, die Beliebtheit von Metropolen wie Tel Aviv als Reiseziel und die zunehmende Zahl hervorragender Restaurants mit jüdischer Küche. Gut also, dass es Kochbücher wie dieses gibt, die seine LeserInnen diese Küche begreifen und nachkochen lassen.  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Modernist Bread Deutsche Ausgabe

Wenn ein Koch- bzw. Backbuch die Bezeichnung „Standardwerk“ verdient hat, dann ist es dieses. In fünf Bänden erfahren Hobby- aber vor allem Profibäcker vermutlich alles, was sie über´s Brot backen wissen müssen. Warum „vermutlich“? Weil es eine Lebensaufgabe ist, die Bände komplett durchzuarbeiten. Das macht aber nichts, denn man nimmt sie einfach immer dann zur Hand, wenn man sich zu einem spezifischen Thema weiterbilden möchte. Anstelle einer ausführlichen Rezension, die bei diesem …  » weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Weitere Bücher des Verlags


Australia: The Cookbook

Australia: The Cookbook

Erschienen: 1. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 432
Größe: 180 x 270 mm
45,00 EUR
The Family Meal

The Family Meal

Erschienen: 1. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 384
Größe: 214 x 290 mm
39,95 EUR
Home Farm Cooking

Home Farm Cooking

Erschienen: 31. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 272
Größe: 205 x 270 mm
45,00 EUR
monk

monk

Erschienen: 31. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 240
Größe: 205 x 270 mm
39,95 EUR
The Arabesque Table

The Arabesque Table

Erschienen: 18. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 256
Größe: 189 x 246 mm
34,95 EUR
Today's Special

Today's Special

Erschienen: 10. Februar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 440
Größe: 214 x 290 mm
49,95 EUR
The Origins of Cooking

The Origins of Cooking

Erschienen: 13. Januar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 480
Größe: 230 x 330 mm
120,00 EUR
Fäviken: 4015 Days, Beginning to End

Fäviken: 4015 Days, Beginning to End

Erschienen: 4. November 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 324
Größe: 214 x 290 mm
54,95 EUR