Fackelträger Verlag

• Kuchen und Törtchen, Cupcakes und Kekse für ganz besondere Feste  • Alle Basics, Tipps, Tricks und Techniken zum perfekten Backen, Dekorieren und Verzieren  • Das ultimative Buch für...

• Authentisches mexikanisches Street Food für zu Hause  • Enchiladas, Burritos, Tacos, Quesadillas und vieles mehr! Mexikanisches Street Food - der neue Trend! Weit entfernt vom...

Süß und vegan = glücklich Wer kann sich süßer Versuchung und leidenschaftlichem Naschen entziehen? Niemand! Und warum sollten Veganer darauf verzichten? Gerade hinter der Kombination süß und vegan...

Deutschlands jüngster 3-Sterne-Koch • Entdeckung des Jahres , FAZ • 3. Platz, Aufsteiger des Jahres ,Der Feinschmecker' • Koch des Jahres 2012 , Gusto • Das erste Buch des Shootingstars...

Endlich ein Buch nur über Bagels! Ende des 19. Jahrhunderts kamen die Bagels mit jüdischen Einwanderern nach Amerika, wo sie heute zum täglich Brot gehören. Mittlerweile haben sie ihren Siegeszug...

Das Standardwerk - jetzt aktualisiert Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien...

Konkurrenzlose Rezeptvielfalt! Ob Lasagne, Tortellini, Cannelloni oder Spaghetti, ob bolognese, carbonara oder quattro formaggi – „Mille Sughi“ präsentiert ein ganzes Universum von sage und...

Vegetarische und vegane Ideen für die Mittagspause! Ein Brötchen vom Bäcker, schnell eine fettige Pommes, oder doch eine Pizza, die hinterher schwer im Magen liegt? Müde und unbefriedigt gibt’s...

Trendthema veganes Backen Sobald die Tage kürzer und die Nächte kälter werden sehnt sich das Herz nach Vanillekipferln, Lebkuchen und Co. Doch Teige ohne tierische Produkte müssen völlig anders...

DER kulinarische Hotspot: Istanbul Beim Überqueren der Galatabrücke fällt der Blick schon auf die schwankenden Boote. Je näher sie rücken, desto intensiver wird der köstliche Duft nach frisch...

Willkommen in der Nudelbar - der neue Food-Trend Soba, Udon, Ramen, Somen oder Harusame mit verführerisch duftender Brühe, knackigem Gemüse und frischen Kräutern, feinem Fleisch oder Fisch...

• Sandwiches sind ein Dauerbrenner  • Über 50 sensationelle Sandwich-Rezepte - von einfach bis außergewöhnlich, von klassisch bis extravagant • Schnell und einfach gemacht, dabei...

Köstlichkeiten aus der französischen Patisserie Die luftig-leichten Macarons sind aus der französischen Patisserie nicht wegzudenken. In buntesten Farben und feinsten Aromen locken sie in den...

Das neue Geschenkbuch von Peggy Porschen Herz-, Blumen- und Hochzeitskleid-Cookies verzaubern den schönsten Tag im Leben, Wimpel- und Ballon-Cookies machen aus jedem Kindergeburtstag ein...

Das Dauerthema - neu interpretiert "Mit ihren feinen Aromen von mild bis würzig werden diese köstlichen Pilzkreationen die Herzen aller Pilzsammler und Feinschmecker höher schlagen lassen. In...

Zauberhafte Tortendeko für jeden Anlass • Alle Basics, Tipps, Tricks und Techniken zum perfekten Backen, Dekorieren und Verzieren • Mit über 200 Farbabbildungen und zahlreichen...

Die neue Definition von Rohkost Mit Roh! kehren wir kulinarisch zurück zu unseren Wurzeln vor der „Entdeckung“ des Feuers. Das Trend-Thema Rohkost erfährt dabei eine Neuauflage und Wiedergeburt mit...

Kleine Form - großer Geschmack • Crème Brûlée & Panna cotta völlig neu interpretiert • Über 50 kreative Rezepte von süß bis herzhaft-würzig • Die neue Definition von Genuss und Geschmack! Eines...

Vergessene Klassiker - Biologisch angebaute Produkte liegen voll im Trend - großes Verbraucherinteresse an gesunden Lebensmitteln - Umfassender Theorieteil mit allem Wesentlichen zu den Themen...

BBQ - Eine Frage der Ehre - Das ultimative Buch zum Thema Grillen – exzellent fotografiert - Techniken, Warenkunde, Zubereitungstipps der Profis - Zahlreiche exquisite Rezepte rund um Fleisch,...

Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel „unter Vakuum“ in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend...

Die neuen Desserts! Unsere Shots in allen Regenbogenfarben „zünden“ vor, während oder nach den Mahlzeiten und sorgen auf der Stelle für gute Laune. Während der "klassische" Shot flüssig daherkommt,...

Der Geschmack des Sommers! Limonade, Bowle, Sorbet und Granité sind die Klassiker unter den Erfrischungsgetränken. Doch nicht nur sonnenreife Früchte, auch würzige Kräuter und Matcha-Tee eignen...

Die Zukunft der Bar! • Flüssige Sterneküche, exklusive Avantgarde-Cocktails sowie sämtliche Klassiker der Cocktailkunst von Aperol Spritz bis Zombie • Alle Grundlagen der modernen,...