Thomas A. Vilgis


Das Kochbuch Der Genussforscher von Thomas Vilgis
7,9 / 10
Kochbuch von
38,00 €
Prof. Thomas Vilgis muss man sich als einen sehr neugierigen Menschen vorstellen. Und einen sehr genießerischen. In seinem Kochbuch hat sich der Phsyiker mit Faible für gutes Essen auf eine Reise...
...
74,90 €
Warum wird ein Knoblauch beim Fermentieren schwarz, was bedeutet das für das Geschmackserlebnis und wie setze ich ihn in einem Gericht optimal ein? Dieses Buch ist für alle Köche, die wissen wollen...
...
50,00 €
Sous vide - Gartechnik der Extraklasse • Die neue Definition von Genuss und Geschmack!  • Garverfahren, Temperaturen, Verschweißarten • Alles über Theorie und...
...
49,95 €
Die neue Definition von Rohkost Mit Roh! kehren wir kulinarisch zurück zu unseren Wurzeln vor der „Entdeckung“ des Feuers. Das Trend-Thema Rohkost erfährt dabei eine Neuauflage und Wiedergeburt mit...