Brotrezepte


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Kochbücher zum Thema Brotrezepte


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Die besten Brotrezepte für jeden Tag

Bei Brotbackbüchern gibt es häufig nur zwei Extreme. Einerseits anspruchsvolle Rezepte (oft mit Sauerteig), die viel Können voraussetzen aber mit tollen Ergebnissen belohnen. Andererseits Rezepte für Anfänger (oft mit viel Hefe und kurzer Teigreife), die zwar schnell gehen aber auch flach schmecken. Lutz Geißler könnte mit diesem hervorragenden Brotbackbuch nun der goldene Mittelweg gelungen sein.  » weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Das Brot

Chad Robertson betreibt in San Francisco die  „Tartine Bakery“, dort ist sein Brot oft schon kurz nach Ladenöffnung ausverkauft. Robertson hat in den Vereinigten Staaten und in Frankreich gelernt und wird von vielen als bester Bäcker der USA bezeichnet. Hier bekommt man einen fantastischen Einblick in seine Arbeit und die Geheimnisse guten Brotes. Das führt unweigerlich zu zum Teil recht aufwändigen Brotrezepten, die aber mit köstlichem Brot belohnen. Und wem das zu viel ist, der …  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren
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Baking Bread

Georg Matthes ist Politik- und Europa-Korrespondent der deutschen Welle. Und offenbar ein großer Fan des Backens. Also hat er beides zusammengebracht, Backrezepte aus 28 europäischen Ländern zusammengetragen, sie mit spannenden Fakten ihrer Herkunftsländer gewürzt und daraus dieses tolle Brotbackbuch gemacht. Eine richtig starke Idee.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Brotbackbuch Nr. 4

Die Faszination für gutes Brot verbreitet sich immer weiter. Bäckereien finden zurück zum ursprünglichen Handwerk, Hobbybäcker vertiefen sich mit Enthusiasmus in das Ansetzen stunden- oder tagelang geführter Teige. All das wäre ohne Sauerteig nicht möglich. Lutz Geißler hat über ihn das bislang fundierteste und ausführlichste Backbuch geschrieben.  » weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Weitere Bücher zum Thema Brotrezepte


Natürlich gut: Brot backen

Natürlich gut: Brot backen

Erschienen: 15. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Brunnen
Größe: 127 x 182 mm
15,00 EUR
Brot backen Mein Brotbackbuch Brotrezepte zum Eintragen Rezeptbuch mit leeren Seiten Rezepte zum Selberschreiben

Brot backen Mein Brotbackbuch Brotrezepte zum Eintragen Rezeptbuch mit leeren Seiten Rezepte zum Selberschreiben

Erschienen: 13. Dezember 2020 (1. Aufl.)
Verlag: epubli
Seiten: 52
Größe: 125 x 190 mm
6,99 EUR
Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht
rezensiert

Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

Erschienen: 30. November 2020 (2., mit Fotografien von Sonja Priller)
Verlag: Löwenzahn Verlag in der Studienverlag Ges.m.b.H.
Größe: 200 x 245 mm
26,90 EUR
Yogisch kochen für Genießer

Yogisch kochen für Genießer

Erschienen: 30. November 2020 (Originalausgabe)
Verlag: Yoga Vidya
Seiten: 96
Größe: 170 x 240 mm
12,90 EUR
Hummus
rezensiert

Hummus

Autor: Dunja Gulin
Erschienen: 6. Oktober 2020 (3. Aufl.)
Verlag: Callwey
20,00 EUR
Lieblingsbrote

Lieblingsbrote

Erschienen: August 2020 (1. Auflage)
Verlag: LandLiebe-Edition
Seiten: 242 (gebunden)
Größe: 210 x 270 mm
48,00 EUR
I Love Brot
rezensiert

I Love Brot

Erschienen: 30. Juni 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 184 x 241 mm
20,00 EUR
Brot & Bier

Brot & Bier

Autor: Ilse Fischer
Erschienen: 20. Mai 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Servus
Größe: 120 x 200 mm
14,00 EUR