Durchgeblättert 57: Grüne Familienküche, Los Angeles, Poke Bowls und vegane Rezepte

Luise Vindahl und David Frenkel leben in Stockholm und betreiben den preisgekrönten Blog „Greeen Kitchen Stories“. Wie der Name schon verrät,  ist hier alles vegetarisch. Und wunderschön anzusehen. Diese Rezepte gibt es nun in diesem äußerst abwechlungsreichen und unheimlich ästhetischen Kochbuch, nach dessen Lektüre man sofort loskochen möchte. Zum Beispiel den Melonen-Halloumi-Salat, die Zucchini-Carbonara oder die All-in-One-Lasagne, für die man nur eine Form benötigt. weiterlesen

Gut aussehende Menschen, Sonne, Wärme und eine große Portion Lässigkeit. Das alles ist Los Angeles. Und dazu kommen auch noch die tollen kosmopolitischen Einflüsse aus aller Welt, die auch die Küche dieser Metropole bereichern. Wie sehr sie das tun, kann man in diesem Kochbuch nachlesen. Denn darin finden sich allerlei köstliche Dinge: ein gegrilltes Cheese-Sandwich, ein Veggieburger, frische Smoothies, ein Avocado-Cheese-Burger oder Chickenwings mit Hashbrowns weiterlesen

Wenn man dieser Tage vor einem Restaurant eine große Schlange sieht, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass es dort Bowls gibt: Schüsselgerichte mit allerlei leckeren und frischen Zutaten. Poke Bowls sind die hawaiianische Variante und zeichen sich durch viel gesunden Fisch aus. Auch ein paar vegetarische und vegane und drei Rezepte mit Fleisch sind dabei. Beispiele sind die Teriyaki-Lachs-Bowl, Tuna-Salad-Bowl, Sushi-Bowl, Crunchy Chicken oder Pineapple-Pork. Auch die Foodfotografie ist sehr schön. weiterlesen

Vegane Ernährung rückt immer stärker in den Vordergrund. So soll sie unter anderem klimafreundlicher und obendrein noch gesünder sein. Ruediger Dahlke hat unzählige Sach- und Kochbücher rund um vegane Ernährung geschrieben. Dabei setzt er stets auf einen ganzheitlichen Blick auf Körper, Geist, Seele und Umwelt. In seinem neuen, sehr umfangreichen veganen Kochbuch finden sich Rezepte zum Frühstück, für unterwegs, Suppen, Salate, Gemüse-Hauptgerichte, Beilagen, Pasta, Risotto und Getreidegerichte ebenso wie Currys, Eintöpfe und vegane Desserts. weiterlesen