QUERBEET 1

Bewährt, gelingsicher und schmackhaft

Unter diesem Motto haben wir für Sie in unserem 10. Buch eine Auswahl leckerer und gelingsicherer Rezepte zusammengestellt.
Praktisch, schnell und gut

Die Suche nach dem passenden Rezept wird durch die Kennzeichnung mit intuitiven Symbolen für

Vegetarisch
Vegan
Kalorienarm
Glutenfrei
Laktosefrei
Eifrei

ganz einfach. Die Angabe der jeweiligen Arbeits- und Gesamtzeit sowie die Anzahl der Portionen erleichtern Ihre Planung.

Sämtliche Zutaten lassen sich in der linken Spalte auf einen Blick erfassen und als Einkaufsliste verwenden. Klar gegliederte
Arbeitsschritte führen Sie sicher und entspannt durch jedes Rezept.
Ein Rezept – viele Möglichkeiten
Bleiben Sie flexibel!

Die zahlreichen praxistauglichen Anmerkungen, Rezeptvarianten und Serviervorschläge helfen Ihnen, die Rezepte Ihren ganz
persönlichen Vorlieben, dem individuellen Anlass und dem Inhalt Ihres Vorratsschrankes anzupassen.
Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei.


Inhalt
Suppen

Bataten-Apfelsuppe
Maronensuppe
Senfsuppe
Linsen-Spinat-Sauerkraut-Suppe

Salate

Avocado "Eier" Salat
Mediterraner Nudelsalat

Hauptgerichte

Zucchini-Nudeln in Gemüsesauce
Pasta alla Trapanese
Sous-vide Steak
Wraps mit Bohnenpaste und Pesto
Spaghetti Aglio e Olio con Peperino
Pikantes Curry

Beilagen

Spanische Béchamel-Kroketten
Eier-Spätzleteig

Heiße Saucen

Leichte Sauce Hollandaise

Ofengerichte

Herzhafte überbackene Muffins
Ofennudeln "American Style"
Überbackene Bifteki
Mini Quiches
Pizzaschnecken
Grünkernbraten
Spargelquiche
Gefüllte Pizzabrötchen
Spargel-Püree-Auflauf
Bataten-Kürbis-Lasagne

Nachspeisen & Süßes

Kokosmilchreis
Tonkabohnen-Panna Cotta

Brot

Knusprige Sesambaguettes
Knuspriges Bauernbrot
Italienisches Tomatenbrot
Weltbestes Kartoffelbrot

Brötchen

Gigantische Milchbrötchen
Knusprige Brötchen

Brotaufstriche & Dipps

Chili Chutney
Sweet-Red-Pepper-Dipp
Lachstatar
Sour Cream
Tomatenbutter
Zwetschgenmarmelade mit "Schuss"

Torten, Kuchen & Gebäck

Paradiescreme Erdbeertorte
Nuss-Nougat-Creme-Blume
Erdbeer-Rhabarber Kuchen
Cremiger "Käse"kuchen
Feuerwehrkuchen
Apfel-"Schnee"-Torte
Toffeetorte

Selbstgemachtes

Eintopfkrönung-Gewürzmischung
Libecciu-Gewürzmischung
Geflügel- und Fisch-Gewürzmischung
Asiatische Gewürzmischung
Ghee (Butterschmalz)
Steakhaus-Gewürzmischung
Garam Masala-Gewürzmischung