Sterneküche

Der Gault&Millau Weinguide „Rheinhessen, Rheingau & Mittelrhein“ ist nach den ersten drei Ausgaben „Baden & Württemberg“, „Pfalz“ und „Franken, Nahe & Ahr“ die 4. Fortsetzung der...

Südtirol und die Dolomiten sind die kulinarische Schatzkammer im Herzen der Alpen. Der Reichtum der „einfachen“ Wirtshaus-Küche begeistert dabei ebenso wie die enorme Kreativität in den...

Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 906 Weine aus Franken, von der Nahe und der Ahr. Verkostet wird blind und in Panels mit mindestens sechs Experten, geordnet nach...

Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 1.000 Weine aus der Pfalz. Verkostet wird blind und in Panels, geordnet nach Rebsorten, Herkunft und Gewichtsklassen. Die besten...

Von der GAD (Gastronomische Akademie Deutschland) als besonders empfehlenswertes Buch mit der Silbermedaille ausgezeichnet. Swiss Gourmet Book Award 2021 Gold Professionell kochen in der...

Erleben Sie eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses. Raffinierte Rezeptideen mit Geheimtipps aus der Profiküche ermöglichen Ihnen ein Vakuumgaren für die Spitzenküche zu Hause. Ob zartes...

Das Expertenteam um Otto Geisel bewertet und beschreibt über 1.600 Weine aus Baden und Württemberg. Verkostet wird blind und in Panels, geordnet nach Rebsorten, Herkunft und Gewichtsklassen....

Najat Kaanache ist die beste marokkanische Köchin der Welt. Nach ihrer Ausbildung im »elBulli« bei Ferran Adrià, im »Noma« bei René Redzepi, in der »French Laundry« bei Thomas Keller und im »Fat...

Umami – Das Geheimnis des fünften Geschmacks • Mit 115 herzhaften und süßen Rezepten • Bei Gourmets in aller Munde: Das neue kulinarische Trendthema • Mit einfach Ideen und...

Julius ist Koch. Nach seiner Ausbildung in einem Spitzenhotel kommt er voller Selbstzweifel in einer fremden Stadt an, mit einem Kopf voller Träume, aber auch reichlich Sorgen im Gepäck. Wie ist...

Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. „Heimat weite Welt“, so beschreibt...