Sous Vide

Sanftes Garen für perfektes Fleisch

Die Fakten

Erschienen: 10. Oktober 2018
Verlag: Christian München
Auflage: 1. Auflage
Größe: 227 x 275 cm
ISBN: 978-3-95-961256-2
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Sous-Vide- und Dampfgargeräte erfreuen sich wachsender Beliebtheit und sind in immer mehr Hobby-Gourmet-Küchen anzutreffen. Und das zu Recht – durch das langsame Garen im Vakuum werden Lebensmittel besonders schonend zubereitet, Aromen entfalten sich voll und die Mahlzeiten gelingen immer auf den Punkt. Unsere raffinierten Rezeptideen mit Geheimtipps von Sterneköchen aus ganz Deutschland eröffnen eine neue Welt des Geschmacks und des Genusses.




49,99 EUR


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