Sterneküche

Julius ist Koch. Nach seiner Ausbildung in einem Spitzenhotel kommt er voller Selbstzweifel in einer fremden Stadt an, mit einem Kopf voller Träume, aber auch reichlich Sorgen im Gepäck. Wie ist...

Heimat bedeutet für jeden Menschen etwas anderes, denn Heimat ist ein Gefühl. Es repräsentiert Geborgenheit, Familie, Traditionen, Erinnerungen, Sicherheit. „Heimat weite Welt“, so beschreibt...

Vor einigen Jahren fand Ruth Alice Fitz auf dem Speicher des 1785 erbauten Gutshauses der Familie Fitz-Ritter in Bad Dürkheim ein altes Kochbuch, verfasst im Jahre 1825 von Magdalena Christmann,...

Die emanzipatorische Küche von Sebastian FrankSebastian Frank, Patron des Restaurants „Horváth“ in Berlin, zeigt in seinem Kochbuch „kuk [cook]“ seine authentische Kochkunst. Sein...

Der Michelin Hotel- und Restaurantführer 2019 In diesem ausführlichen Hotel- und Restaurantführer von MICHELIN werden weit über tausend Hotels und Restaurants vorgestellt. Die Auswahl der besten...

Peter Peter, der Kochkunst und Kulturgeschichte meisterhaft miteinander verbindet, öffnet erneut seine "kulturhistorische Schatztruhe" und ergründet die über Jahrhunderte unangefochtene...

Was sind schon die Sterne von Frank Rosin, Johann Lafer oder Cornelia Poletto gegen die eigenen Kochkünste? Mehr als drei Sterne bekommen diese Meisterköche nie und nimmer. In diesem Buch kann man...

We’ve got a great reason to celebrate at Hangar-7 this year as it’s our anniversary. For fifteen years, the world’s best chefs have been coming to cook at Restaurant Ikarus. One after the other,...

Ein Hot Dog und zwei Sterne Kombination der Kulinariktrends:               GENUSS, SCHNELL & EINFACH ein völlig...

Pure feine Küche auf gehobenem Niveau, aber fernab vom Mainstream – so kocht Sternekoch Robin Pietsch. Getreu dem Motto "Denn das Gute liegt so nah" kommen in seinem Restaurant im Harz nur...

Christian Bau is a chef of exceptional rank; head chef and patron of Victor’s Fine Dining at Schloss Berg in Perl/Nennig for the last 20 years, honoured with three Michelin stars for the last 13...