Sterneküche

Das sympathisch andere Sterne-Kochbuch „Essen soll uns überraschen, begeistern und etwas in uns finden, von dem wir dachten es schon längst verloren zu haben.“ Das sagt Anthony Sarpong, einer...

Stefan Marquard, begnadeter Koch, der aus Funk und Fernsehen bekannt ist, hat in den letzten dreißig Jahren die Profiküche gelebt und geprägt. Anhand von Gerichten und Geschichten zeigt er in...

Rund um Berlin: Eine kulinarische Landpartie Wir gehen dahin, wo es lecker ist Die besten Bauerhöfe, Restaurants und Winzer von der Saale bis zur Müritz – und was man drumherum noch erleben kann...

Dampfgaren-Buch und Dämpfeinsatz – das perfekte Set für Einsteiger Unschlagbar günstig und superpraktisch: Das Dampfgaren-Buch und den Dämpfeinsatz gibt’s hier im Set. Ohne Dampfgarer kann...

Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General...

„Maaemo“, zu Deutsch „Mutter Erde“, ist der Name des Restaurants von Esben Holmboe Bang in Oslo. Hier zeigt der junge kreative 3-Sterne-Koch, was aus erstklassigen Spitzenprodukten geschaffen...

Sanftes Garen mit vollem Aroma – Sous Vide Garen Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten , was voller Geschmack wirklich bedeutet. Die Rezepte sind einfach in der eigenen Küche zuzubereiten...

"Er macht die Regionalität zum Geschmackserlebnis." Claus-Peter Lumpp, Baiersbronn-Mitteltal Gerd Windhösel ist der Chef des Romantik-Hotels und Restaurants Hirsch in Sonnenbühl-Erpfingen auf der...

Erno’s Bistro (das Apostroph mag falsch sein, doch es gehört seit über 40 Jahren einfach dazu) ist eine Institution in Frankfurt: Haute Cuisine in entspannter Atmosphäre, klassische französische...

Each month, the best chefs in the world take it in turns to conjure up a new menu for the guests visiting Restaurant Ikarus at Salzburg airport This year, the guest chefs came from all corners...

Crossover-Küche vom Feinsten: Profikoch Jonas Straube verrät geniale Rezepte Im Alter von gerade einmal 26 Jahren gewann er den „Next-Chef-Award 2016“. Als Sous-Chef kocht er in Hamburg im...