Kochbuch-Rezension

Vegan! Das Goldene von GU

Tierfreie Rezepte zum Glänzen und Genießen

7,8 / 10

Das Kochbuch

Die goldenen Standard-Werke von GU haben stets ein unschlagbares Verhältnis von Preis zu Inhalt. So ist es auch bei diesem umfangreichen Kochbuch zur veganen Küche, das 300 Rezepte vom Klassiker bis zum modernen Gericht enthält.

Die Rezepte

Dies sind die Rezeptkapitel und einige Beispiele aus ihnen:

  • Basics, u.a. mit: Nusssahne; Kokosdrink mit Vanille; Cashew-Joghurt
  • Frühstück, u.a. mit: Vanille-Mango-Müsli; Buchweizen-Bowl mit Beeren; Haselnuss-Zimt-Creme
  • To go und zwischen durch, u.a. mit: Superfood-Bites; Erdnuss-Riegel; Tabouleh mit Zucchini; Sommerrollen Vietnam-Style
  • One-Pot-Seelenfutter, u.a. mit: Paprika-Suppe mit Kartoffel-Croutons; Gazpacho; Süßkartoffel-Curry
  • Hauptgericht für jeden Tag, u.a. mit: Lasagne mit geschmorten Pilzen; Seitan-Nasi Goreng; Spinat-Champignon-Quiche
  • Küchenklassiker, u.a. mit: Linseneintopf; Piroggen; Rahm-Geschnetzeltes; Rouladen
  • Süßes, u.a. mit: Pancakes mit Sirup; Beeren-Crumble; Macadamia-Tiramisu; Kokos-Eis; Erdbeer-Trifle; Rhabarber-Streuselkuchen

Die Zielgruppe

Diese Rezepte sind so vielseitig, dass das Kochbuch für alle geeignet ist, die Spaß an abwechslungsreicher und gesunder Küche haben.

Der Schwierigkeitsgrad

Die Bandbreite ist hier so groß wie die Vielfalt der Rezepte. Von leicht bis aufwändig.

Die Optik

Klares Layout und schöne, fast einheitliche Rezeptfotografie. Obwohl es sich bei diesem Buch um eine Zweitverwertung von Rezepten aus bestehenden Büchern handelt.

Die Zutaten

…sind unkompliziert zu besorgen. Ein Gemüsehändler oder ein gut ausgestatteter Supermarkt sind aber hilfreich.

Das Fazit

Ein umfangreiches Kochbuch, das Spaß macht. Erst recht bei diesem günstigen Preis.

Veröffentlicht am 05. August 2020, überarbeitet am 05. August 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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