Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (31. Januar 2021)

Verliebt in Paris

Rezepte und Geschichten

8 / 10

Das Kochbuch

Manchmal muss ein Kochbuch keinen großen Tiefgang haben und nicht über die Maßen anspruchsvoll oder intellektuell sein. Manchmal darf es auch einfach nur Lust, Genuss und Freude vermitteln. So ist es mit diesem Kochbuch, das die schönsten Klassiker der französischen Küche mit unkomplizierten Rezepten zeigt. Das macht Spaß.

Die Rezepte

Dieses Kochbuch ist wie ein Streifzug durch die Stadt der Liebe. Die Rezepte wechseln sich dabei mit Impressionen in Text und Bild aus Paris ab. Die Gerichte überfordern nicht, sondern orientieren sich einzig am Genuss und beinhalten die wichtigsten französischen Klassiker und Abwandlungen von ihnen. Mit dabei sind u.a.

  • Coq au vin blanc
  • Brioche
  • Seezunge in Buttersauce
  • Kirsch-Galette
  • eine Tarte mit Spinat und Ziegenkäse
  • Mousse au Chocolat mit Salzkaramellsauce
  • Lammkarree mit Olivenkruste
  • Zitronentartelettes

Die Autorin und ihr Team

Anne-Katrin Weber ist Köchin, Foodstylistin und Autorin vieler schöner Kochbücher, zuletzt vor allem mit Fokus auf vegetarischer Küche. Ihre Rezepte sind in der großen Mehrzahl auf Zugänglichkeit und unkomplizierte Zubereitung ausgelegt, ohne dabei den Anspruch auf Genuss zu verlieren.

Julia Hoersch (Rezepte) und Nathalie Geffroy (Paris) haben die schönen Bilder gemacht, Miriam Strobach hat mit ihrem gestalterischen Konzept alles zu diesem ästhetischen Buch zusammengeführt.

Die Zielgruppe

Dieses Kochbuch eignet sich hervorragend für alle, die sich der klassischen französischen Küche auf alltagstauglichem Niveau nähern wollen. Und (frisch) verliebte Paare haben daran sicherlich auch viel Freude.

Der Schwierigkeitsgrad

Diese Rezepte gelingen auch mit im Bauch umher flatternden Schmetterlingen!

Die Optik

Klares Layout, leichte Pastellfarben und ein schönes Foodstyling machen das Buch auch optisch zu einem Genuss.

Die Zutaten

…finden sich in einem guten Supermarkt.

Das Fazit

Ein trotz Sahne und Butter federleicht daherkommendes Kochbuch, das den Genuss in den Vordergrund stellt. Und ein schönes Geschenk zum Valentinstag sein könnte!

 

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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