Kochbuch-Rezension

Modern Baking

Torten, Kuchen, Cookies und mehr

8,4 / 10

Das Kochbuch

Sie kann´s halt einfach. Donna Hays neues Backbuch beweist, wie man ohne Kompromisse sündhaft lecker backen und genießen kann. Wenn man durch ihr neues Backbuch blättert, spürt man sie förmlich: die süße Schokolade, die cremige Butter, die süßen Früchte.

Die Kapitel und die Rezepte

Das Buch ist nach den Hauptzutaten geordnet, die Rezepte gewohnt opulent. Und dies sind die Kapitel mit jeweils einem Beispielrezept: Schokolade (salzige Zartbitterschokotorte mit Vollmilch-Ganache), Karamell und Kaffee (Ahornsirup-Pekan-Tarte), Zucker und Gewürze (Mandel-Pancakes), Früchte und Beeren (Passionsfruchttarte), Milch und Sahne (Bananen-Kokos-Kuchen mit Kokosmilch und Sahne). Dazu gehören jeweils Hays Klassiker und dazu schnellere Kurzrezepte und einige leichtere, „gesündere“ Rezepte.

Das beste Rezept

Es. ist. nicht. möglich. sich. hier. zu. ent-schei-den. Ok, ein Versuch: Die Ricotta-Zimt-Cheesecake-Pastetchen mit cremiger Füllung gehören auf jeden Fall zum engeren Kreis.

Der Autor

Donna Hay ist eine der erfolgreichsten Kochbuchautorinnen der Welt, ihre Bücher sind Millionen-Bestseller. Als ihr Markenzeichen gelten einfache, saisonale Rezepte.

Die Zielgruppe

Alle, die bei süßem schwach werden. Aber werden wir das nicht alle?

Der Schwierigkeitsgrad

Von leicht bis schwer. Aber die größte Schwierigkeit ist ohnehin, nicht ständig zwischendurch zu naschen.

Die Optik

Opulenz beschreibt diese kunstvolle Art der lustvollen Präsentation am besten. Allein das Durchblättern ist ein Genuss.

Die Zutaten

...gibt´s im Supermarkt.

Das Fazit

100% Backen. Sonst nichts. Mit einer großen Prise Opulenz-Wahnsinn.

Empfehlung von Kaisergranat

Dr. Oetker Springform Ø 28 cm
Dr. Oetker Springform Ø 28 cm
Runde Backform mit schnitt- und kratzfestem Emaille-Boden und Antihaftbeschichtung. Beste Backergebnisse durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung - bis zu 230°C hitzebeständig. Und obendrein ein sehr guter Preis
Veröffentlicht am 11. November 2018, überarbeitet am 11. November 2018.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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