Intervallfasten

Das Kochbuch

Dieses kleine Buch steht seit einer halben Ewigkeit ganz oben in den Bestseller-Listen. Sein Inhalt gilt als die ultimative Anleitung für ein langes Leben, schlank und gesund. Ermöglicht durch das sogenannte Intervallfasten: alle Mahlzeiten innerhalb von 8 Stunden zu sich nehmen, dann 16 Stunden nichts essen und dann wieder von vorne. Und wie gut ist nun dieses Buch? Finden wir es heraus!

Das Versprechen

Was man mit diesem Buch erreichen können soll, klingt fantastisch: Länger und gesünder leben und durch die Aktivierung der Selbstheilungskräfte die eigene Gesundheit erhalten und zurückerlangen. Übergewicht, Sodbrennen und Verstopfung hinter sich lassen, Schmerzen lindern und beseitigen. Medikamente gegen Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Altersdemenz und Autoimmunerkrankungen reduzieren oder sogar ersetzen. Trifft all das zu? Das können und wollen wir nicht beurteilen. Was wir aber sagen können, ist wie gut der Aufbau des Buches und seine Rezepte sind:

Der Inhalt

Das Buch ist in Theorie und Praxis aufgeteilt. Im ersten Teil werden der medizinische Hintergrund des Fastens und verschiedene Formen des Fastens beleuchtet und ein kritischer Blick auf übliche Ernährungsgewohnheiten geworfen.
Im Praxis-Teil werden die Vorzüge einer pflanzenbasierten Ernährung erklärt, danach folgt die fundierte Erläuterung des Fastens. Eine besondere Bedeutung kommt dabei dem 14-Tage-Programm zu, in dem alle Tipps des Buches münden. Denn das Buch ist in einem ersten Schritt gar nicht darauf ausgelegt, dauerhaft zu fasten. Vielmehr steht diese zweiwöchige Fastenkur im Mittelpunkt. Niemand soll also zum Veganer gemacht werden.

Die Rezepte

Im Zentrum des Fastens stehen natürlich die gesunden Mahlzeiten, für jeden Tag drei an der Zahl. Sie sind alle rein pflanzlich, modern, sehr vielseitig und lassen zu keinem Zeitpunkt den Eindruck eines trostlosen Ernährungsratgebers entstehen. Beispiele sind die Buddha-Bowl mit Brokkoli und Avocado, Chia-Himbeer-Puddnig, Quinoa-Spinat-Salat, Süßkartoffel-Kokos-Curry, Beeren-Porridge, asiatischer Glasnudelsalat, Hirse-Kokos-Porridge oder die Karotten-Kokos-Suppe.

Der Autor

Die Bestseller-Autorin Dr. med. Petra Bracht ist Ärztin für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren, spezialisiert auf Ernährungsmedizin.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch und Ratgeber für alle, die sich entweder grundsätzlich und dauerhaft gesünder ernähren wollen oder sich einfach mal zwei Wochen etwas Gutes tun wollen, um danach zwar weiterhin gesund aber nicht mehr streng nach dem Fasten-Prinzip zu leben.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist sehr einfach.

Die Optik

Klare Struktur, gutes Layout.

Die Zutaten

…gibt es in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein medizinisches Urteil vergeben wir grundsätzlich nicht, können aber guten Gewissens das kulinarische Niveau dieses Ratgebers empfehlen. Überzeugt sind wir ebenfalls vom schlüssigen Aufbau, der Theorie und Praxis sehr gut miteinander verbindet.