Rezensionen

Eine größere Vielfalt an Rezepten rund um das Fermentieren findet man selten. Dieses umfangreiche Buch führt die Leser nicht nur gut in das Thema und die wichtigsten Handgriffe ein, sondern zeigt...

Die baskische Küche ist bei uns weitestgehend unbekannt. Dabei ist sie eine spannende Facette der spanischen Küche. Eher rustikal gehalten, mit viel Fleisch aus den grünen Hügellandschaften und...

Dass auch in kleinen Kochbüchern eine Menge drinstecken kann, beweist dieses schöne Buch. Denn außer seinen Rezepten bietet es eine gute Übersicht über die verschiedenen Ravioli-Formen von...

Dinkel wird immer populärer. Aber kann man damit genauso backen wie mit Weizen? Worauf muss man achten? Im Dinkel-Backbuch findet man die Antworten auf solche Fragen mit Tipps und Tricks von...

Quitten sind ein kulinarisches Multitalent. Sie sind zwar etwas aufwändiger zuzubereiten als Äpfel, dafür aber in der Küche viel vielseitiger einzusetzen. Aber wie genau? Das lernt man in diesem...

Wer gerne essen bestellt und sich aber vegan ernährt, der kennt das Problem: Gutes veganes Essen findet man nur bei wenigen Lieferdiensten. In ihrem Kochbuch zeigt Katy Beskow die Lösung: Klassiker...

Günther Weber ist der Bäcker des Lorettohofes im Landkreis Reutlingen. Dort bäckt er im Holzofen nach traditionellen Methoden Brote, Gebäck und Kuchen. Rein natürlich, ohne Zusatzstoffe und...

Rotkäppchen und der Wolf, Die Schöne und das Biest, Aschenputtel oder Aladin und die Wunderlampe: Dieses große Kochbuch verbindet märchenhafte Geschichten mit 60 passenden Gerichten und...

Ein großes Blech Kuchen – viele glückliche Gesichter. Diese Backbuch mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis enthält über 110 Rezepte für klassische und moderne Blechkuchen, die sich ohne viel...

Maartje Borsz betreibt ein veganes Café in Amsterdam. Dort serviert sie ihren Gästen Lieblingskuchen wie von Oma. Nur eben vegan und laktosefrei, ohne Butter, Eier und Milch. Über 80 ihrer besten...

Dieses Backbuch ist wie ein schönes Geschenk, das man auspacken darf. Darin findet man 70 kreative Rezepte für Plätzchen, Desserts, Kuchen und Tartes, Cupcakes, Muffins und Torten. Einige unserer...

Lisa Nieschlag und Lars Wentrup sind die besten Autoren, wenn es um weihnachtliche Stimmung geht. Mit dieser Kochbuch-Reihe zeigen sie die schönsten Weihnachtsrezepte aus Aachen, Dresden, Münster...