Thema »Kalb«
Anzeige
Rezensionen
Backe, Brust und Bauch
Die letzten Bücher von Manuela Rüther waren eher grün: „Micro Leaves“ und „Wein und Gemüse“. Nun schlägt das Pendel quasi in die andere Richtung aus: mit Backe, Brust und Bauch hat Rüther ein Buch geschrieben, das sich dem Filet-Kult entgegenstellt und vermeintlich weniger gute Fleischstücke in den…weiterlesen
Italia
Vermutlich gibt es zu keiner Küche mehr Kochbücher als zur italienischen. Insofern muss man schon was vorlegen, um sich gegen die riesige Konkurrenz durchzusetzen. Diesem Buch gelingt das ganz ordentlich: die Freude über authentisch-einfache und trotzdem kreative Rezepte wird nur durch die etwas…weiterlesen
Rezepte
Kalbskoteletts
Starker Fleischgang von Steffen Henssler mit schönem Pilzgemüse.weiterlesen
Wiener Schnitzel
Der Klassiker in perfekter Ausführung.weiterlesen