Island

Island, das Land oben im hohen Norden, ist rau und unwirtlich. Und die Winter sind lang und dunkel. Wenn es draußen fast gar nicht hell wird, der Sturm tobt und der Schnee fällt, machen es sich die...

The debut from rising star chef Gísli Matt of Slippurinn, the international destination restaurant in Iceland’s Westman IslandsChef Gísli Matt built Slippurinn with his family  in a historic...

Kochen unter Odins wachsamem Auge: Welche Zutaten standen den Wikingern zur Verfügung, wie könnten sie verwendet worden sein und wie kochen wir im 21. Jahrhundert „wikingisch“? Die Antworten auf...

Du suchst himmlische Rezepte mit dem isländischen Wunder-"Joghurt" Skyr? Du möchtest nicht nur lecker speisen, sondern gleichzeitig Gewicht verlieren oder schlank bleiben? Dann ist dieses Kochbuch...

In diesem außergewöhnlichen Kochbuch ist alles vereint, was die Insel aus Feuer und Eis zu bieten hat. Grandiose Landschaftsfotografien, spannende Porträts über lokale Produzenten, sowie...

Port Culinaire – Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl...

Port Culinaire – Reportagen, Rezepten und Warenkunde, viermal jährlich seit 2007 Port Culinaire ist ein Sammelband rund um das Thema Kulinarik, den der bekannte Buchautor und Fotograf Thomas Ruhl...

A modern and fresh take on vegetarian and raw food from celebrated Icelandic chef Solla Eiríksdóttir Featuring 75 healthy and delicious recipes, Raw introduces readers to the new look of...

Was ISST/IST ein Wikinger? Dieser Frage geht Andrea Itzinger in dem Buch "Das Essen der Wikinger nach. Den Spuren der Expansion folgend begibt sich die Autorin auf eine Reise ins vorletzte...

Ob Fischsuppe, Wildschweinbraten oder selbst gebrautes Wacholderbier – "Kochen wie die Wikinger" bietet eine schmackhafte Annäherung an die Kultur der Nordleute und führt in die Besonderheiten der...