Magazin
von (27. März 2018)

Restaurant-Test im „Le Canard nouveau“

Für die neueste Ausgabe des Restaurantführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ waren wir zum Testessen im „Le Canard nouveau“ an der schönen Elbchaussee, der ehemaligen Wirkungsstätte von Ali Güngörmüs. Unseren Text dazu gibt´s im Guide, hier sind die Bilder des Abends.
Octopus mit abgeflämmtem Kaisergranat, Estragoncreme und geräucherter Vinaigrette
Octopus mit abgeflämmtem Kaisergranat, Estragoncreme und geräucherter Vinaigrette

DEN AKTUELLEN GUIDE „SZENE HAMBURG ESSEN&TRINKEN 2018" KANN MAN AB DEM 19.04.2018 HIER KAUFEN.

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Octopus mit abgeflämmtem Kaisergranat, Estragoncreme und geräucherter Vinaigrette

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Brust vom Stubenküken, Entenleber, Kohlrabi, Birne und Jus

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Nordsee-Steinbutt, Fenchel und Paprika

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Rinderfilet, Kürbis, Parmesankartoffel und grüner Spargel

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Karree vom Salzwiesenlamm, Quinoa, Artischocke, Feta und Peperoni

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Schokoladenbrownie, Schokoladeneis, Passionsfrucht und schwarzer Tee

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Blutorangen-Sorbet, Joghurt-Eis, Quarksoufflé

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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