Schnell Verlag

Das Westfälische Plätzchen-Buch – Rezepte von Anis bis Zimtstern ist 1995 aus einem Schulprojekt hervor gegangen, bei dem münsterländische Schülerinnen und Schüler die praxiserprobten...

In diesem Kochbuch wurden bewusst nur solche Rezepte aufgenommen, die auch einen Bezug zum Raum Westfalen haben. Natürlich gibt es in den westfälischen Teillandschaften, im flachen Münsterland, im...

Der Bärlauch gehört zu den Lauchgewächsen. Er wächst vornehmlich in Wäldern oder an schattigen Orten. Der Pflanze ähnelt äußerlich den Maiglöckchen, in Geschmack und Geruch ist er dem Knoblauch...

Pommes frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Püree, Salzkartoffeln, Klöße aber auch Chips und sogar Schnaps werden aus oder mit Kartoffeln gemacht – und dies ist nur eine winzig kleine Auswahl der...

Der Buchweizen hat in der heutigen Ernährung durch seine Inhaltsstoffe einen festen Platz eingenommen und sein wunderbarer Geschmack macht ihn interessant. Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil...

Neben dem Apfel ist die Erdbeere die beliebteste und begehrteste Frucht in Deutschland. Durch Züchtungen ist es gelungen, zahlreiche Sorten zu entwickeln, die sich nach Farbe, Größe, Form und...

Aufstriche und Vorspeisen, Hauptgerichte, Getränke aber auch im Gebäck und im Brot – Butter und Buttermilch sind eine leckere Grundlage der modernen Küche. Und natürlich gibt es viele Rezepte um...

Wild – eines der edelsten Lebensmittel überhaupt. Unerschöpfliche Möglichkeiten Wildfleisch zu genießen – viele leckere Varianten finden sich in diesem Buch.

Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant. Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende,...

Ein kulinarischer Streifzug durch Meere, Seen und Flüsse. 130 Rezepte rund um heimische und exotische Salz- und Süßwasserfische, Schalen- und Krustentiere. Fisch ist als wichtiger Eiweiß-, Jod- und...

Geeiste Träume mit und ohne Eismaschine. Schnelle und unkomplizierte Rezepte für Sorbets, Parfaits, Milch- und Sahneeis, Cremeeis und Granitas. Dazu Rezepte für heiße und kalte Soßen, Gebäck zum...

Pilze sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Ihr hoher Eiweißgehalt kann vom Menschen bis zu 90% verwertet werden. Pilze sind Appetit anregend und fördern die Verdauung....

Die Rezeptsammlung "Pumpernickel - Brot wie es im Buches steht" enthält mehr als 120 Rezepte rund um das westfälische Schwarzbrot, die es erlauben, die vielfältigen Möglichkeiten, die der...

Die Geschmäcker sind auch beim Spargel unterschiedlich. Aber die Fülle an Zubereitungsmöglichkeiten erlaubt es jedem, sein spezielles Spargelgericht zu finden. Diese Rezeptsammlung für weißen und...

Vom Backrezepteklassiker „Westfälischer Kaffeeklatsch" erschien die erste Auflage der bereits 1997, mit der fünften Auflage kam nun die grafische Überarbeitung für einen der erfolgreichsten...

Kaum ein Gemüse ist so vielgestaltig wie die Zucchini. Es gibt sie in länglicher Form, aber auch in Kürbisform, zu denen die untertassenartigen UFO-Zucchinis gehören. In der großen Zucchiniwelt...

Für dieses Kochbuch wurden 116 abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt, für Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen und Saucen. Die vorliegende Rezeptvielfalt bietet alle Möglichkeiten, um...

Holunder ist eine Perle am Wegesrand. Egal ob als Blüte oder Frucht, immer ist die ein wahrer Gesundbrunnen und ein Muss für die Hausapotheke. Dazu noch sehr schmackhaft: In flüssiger Forma als...

Die Jahresweltproduktion an Äpfeln liegt bei etwa 25 Millionen Tonnen, damit ist der Apfel die vermutlich wichtigste Obstsorte weltweit. Der Apfel ist zudem ein Symbol des Lebens, der Liebe, der...

Ein Ausflug in die Welt der Nudeln! Mit mehr als 130 Rezepten ist Nudelzauber eine sehr umfangreiche Rezeptsammlung, das keine Wünsche offen lässt: Mit der Herstellung von eigener Pasta, etwa...

Honig – das Süßungsmittel der Natur bietet eine Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten Das Autorinnenteam Andrea Oppermann und Frauke Mohncke hat im Buch Honigzauber – Ein Kochbuch & mehr über 140...

Unser „Long Time-Seller“: Mit und ohne ist seit 1987 auf dem Markt und mittlerweile in der 20. Auflage erhältlich. Ilse Hombrink präsentiert eine liebevoll gestaltete Rezeptsammlung in Handschrift...

Mit dem im Warendorfer Verlag SCHNELL erschienen Buch "Studentenfutter - Kochen ist auch eine Wissenschaft" präsentiert der Traditionsverlag schmackhafte Kost - nicht nur für hungrige Studenten....