garant Verlag

Hessen hat – wie die meisten Regionalküchen – eine sehr bodenständige und deftige Küche. Geprägt durch die kulturellen und politischen Gegebenheiten der Vergangenheit aber auch durch die sehr...

Der Freistaat Thüringen liegt geografisch in der Mitte von Deutschland. Diese geografische Lage sagt uns, dass das Land zum einen mit Waldreichtum, aber auch zum anderen mit fruchtbaren Gemüse- und...

Knusprige Brötchen, süße und herzhafte Snacks, der traditionelle Hefe zopf, Kuchen, Salate, Suppen und saftige Braten, in diesem wunderbaren Koch- und Backbuch finden zauberhafte Ideen zum Oster...

Kein anderes Kraut hat in den letzten Jahren einen solchen Siegeszug in die Küchen von Hobby- und Profiköchen angetreten wie der Bärlauch. Ob in Suppen, Soßen, Quark- und Frischkäsezubereitungen...

Ein knackiger, pikant angemachter Salat ist eine erfrischende Köstlichkeit an heißen Tagen oder Beigabe zu einem festlichen Essen. Salatrezepte können immer wieder neu variiert und je nach Zutaten...

Köstliche und vollwertige Gerichte ohne jegliche tierische Zutaten zubereiten, das ist die Grundphilosophie des veganen Kochens. Dazu werden alle Lebensmittel, die von Tieren stammen, wie Fleisch...

Mit den köstlichen Gerichte aus dem Backofen lassen sich nicht nur Gäste verwöhnen, sondern sie sind auch ideal für den Alltag und für die Familie. Alle Ofenhits lassen sich leicht und schnell...

Wir alle lieben Torten. Ob zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Jubiläen und Taufen oder zu Festen wie Geburtstagen und Familienfeiern, eine festlich gedeckte Kaffeetafel mit herrlichen...

Die Zucchini, eher noch als der Kürbis, hat schon längere Zeit in unseren Küchen Einzug gehalten. Der Kürbis, der lange Zeit in Vergessenheit geraten war, feiert erst seit Kurzem wieder ein...

Unternehmen auch Sie eine faszinierende Reise in die exotische Welt des Currys. Ob mit verschiedenen Gemüsesorten, kombiniert mit Fisch oder Fleisch, ob würzig scharf oder mild mit cremiger...

Als feurig-würzige Frucht nimmt die Chilischote nicht nur bei uns einen festen Platz in der Küche ein, auf der ganzen Welt hat sie sich zum Star entwickelt. Ob Chili, Paprika, Peperoni oder...

Der Ingwer als wahres Multitalent ist weit mehr als nur ein einfaches Küchengewürz. Ob exotische Gemüsegerichte mit Reis oder Fisch- und Fleischgerichte, die Speisen bekommen durch den...

Für viele Feinschmecker ist Bayerische Küche nach wie vor das Schlaraffenland schlechthin. Der Einfallsreichtum der Köche, Hobbyköche sowie Hausfrauen und -männer hat dazu beigetragen, dass sich...

Obstzeit – Kuchenzeit! Der Start in die bunte Welt unserer Obstkuchen beginnt nicht an einem bestimmten Tag im Jahr. Wir haben für Sie 100 herrliche Rezepte gesammelt und ausprobiert, damit Sie...

Schnell zubereitet und unwiderstehlich, das sind die schmackhaften Kuchen aus der Pfanne oder dem Waffeleisen, die jeder liebt! Wir haben für Sie 100 herrliche Rezepte gesammelt und aus probiert,...

Passt Anis zu Fleischgerichten, Basilikum zu Mozzarella, Estragon zu Gewürzgurken, Ingwer zu Birnen, Kerbel zu Pilzgerichten, Koriander zu Möhren, Kümmel zu Rotkraut, Majoran zu Geflügel, Paprika...

Für alle, die trotz vieler Verpflichtungen und Termine nicht auf den Genuss eines köstlichen Kuchens verzichten wollen, bietet dieses Buch die optimale Lösung. Die hier vorgestellten Backideen sind...

Lernen Sie Bella Italia kulinarisch kennen! In diesem Buch wird die traditionelle italienische Küche in informativen Texten und brillanten Bildern vorgestellt – mit leckeren Rezepten, praktischen...

Lernen Sie Skandinavien kulinarisch kennen! In diesem Buch wird die traditionelle nordische Küche in informativen Texten und brillanten Bildern vorgestellt – mit leckeren Rezepten, praktischen...

Lernen Sie Deutschland kulinarisch kennen! In diesem Buch wird die traditionelle deutsche Küche in informativen Texten und brillanten Bildern vorgestellt – mit leckeren Rezepten, praktischen Tipps...

In den Backstuben der DDR wurde geschlemmt und genossen. Wo der Staat viele Bereiche des täglichen Lebens kontrollierte, hatten Privates und Geselligkeit einen hohen Stellenwert. Am Wochenende und...

Ob Sie nun weißen, grünen oder violetten Spargel bei Ihren Gerichten bevorzugen, bleibt Ihrem individuellen Geschmack überlassen. Es lohnt sich jedoch, die verschiedenen Gerichte einmal...

In diesem außergewöhnlichen Rezeptbuch finden Sie die unterschiedlichsten Vorschläge, wie Sie die kleinen gesunden Sanddornbeeren ganz einfach in Ihrer Küche verwenden können. Ob Vorspeisen, süße...

Die Pflanze Stevia rebaudiana ist eine aus Südamerika stammende Pflanze und wird auch als Süßkraut oder Honigkraut bezeichnet. Die Blätter der Stevia-Pflanze enthalten zehn bislang entdeckte...