garant Verlag

Der praktische Rat-geber rund um Käse Die wichtigsten Informationen über Sorten, Milch, Fettgehalt, Geschmack, Herstellung, Reifezeit und Lagerung. Praktische Tipps über Zuberei¬tung, Beilagen,...

Zu jeder Jahreszeit bieten die Felder, Gärten und Ställe, Seen und Bäche ihre ganz eigenen Ernteerzeugnisse. Gehen Sie mit diesem Buch auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Welt der...

Ein cremiger und saftiger Käsekuchen ist der Höhepunkt einer jeden Kaffeetafel. Kaum einer kann dieser süßen Masse aus Quark, Eiern und Zucker widerstehen, denn sie schmeckt einfach unglaublich...

Frische Kräuter verleihen vielen Speisen erst ihren ganz eigenen typischen Geschmack. Die Kunst des Kochens mit Kräutern besteht darin, je nach Gericht das richtige Kraut zu verwenden. Wir haben...

Die wichtigsten Informationen über Vorkommen, Aussehen, Gattung, Bestimmung, Sammeln und Lagerung. Praktische Tipps über Charakter, Geschmack, Säubern, Zubereitung, Beilagen und zahlreiche...

Ob weiß, grün oder violett – frischer Spargel ist einfach ein Hochgenuss. Als kalorienarmes und vitaminreiches Gemüse findet er immer mehr Liebhaber. Er ist leicht zuzubereiten und vielseitig zu...

Streuselkuchen – wem läuft da nicht schon beim Gedanken an diese Köstlichkeit das Wasser im Munde zusammen? Die Erinnerungen an Großmutters Streuselkuchen werden wach und man meint den Duft des...

Von Apfelkuchen bis Zwetschgen - datschi reicht die Auswahl an köst - lichen Blechkuchen, die zu jeder Jahreszeit ohne großen Aufwand gebacken werden können. Wir haben für Sie 100 herrliche...

Zweifelsohne ist eine Party die zwangloseste Art, mit Gästen zusammenzukommen. Durch die lockere Atmosphäre kommt es vor allem darauf an, dass die Speisen unkompliziert zu genießen sind. Wir haben...

In der modernen Küche sind Koch - rezepte aus der Küche der Land - frauen nicht wegzudenken. Immer mehr verlangen wir nach herzhafter Hausmannskost, wie sie die Frauen auf dem Lande zu kochen...

• Was ist der Vorgang der Pyrolyse? • Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet? • Wie salzt und pökelt man Räuchergut? • Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern? • Ist Räuchern ungesund? • Was...

Ob weiß, grün oder violett – frischer Spargel ist einfach ein Hochgenuss. Als kalorienarmes und vitaminreiches Gemüse findet er immer mehr Liebhaber. Und da gibt es noch etwas ganz Leckeres, Beeren...

Schnell zubereitet und unwiderstehlich, das sind die schmackhaften Kuchen aus der Pfanne, die jeder liebt! Ob ge rollt, gefaltet oder gefüllt, die zarten Crêpes und feinen Pfannkuchen sind immer...

Frisch zubereitete Waffeln sind nicht nur für Kinder eine wahre Delikatesse. Sie sind eines der schnellsten Gebäcke der Welt und flink zubereitet, wenn die Lust auf Süßes zum Kaffee zuschlägt oder...

Sicher läuft Ihnen beim Betrachten der Bilder schon das Wasser im Munde zusammen! So wie unsere Großmütter es uns vorgemacht haben, sollten auch wir regelmäßig Selbstgebackenes unseren Lieben...

Streuselkuchen – wem läuft da nicht schon beim Gedanken an diese Köstlichkeit das Wasser im Munde zusammen? Belegt mit Obst und Früchten oder gefüllt mit Vanille-, Schokoladen- oder Fruchtcreme....

Eine wärmende Suppe, knackiges Gemüse, ein knuspriger Braten, ein raffiniertes Dessert oder ein Stück Selbstgebackenes – Mit einigen Grundkenntnissen, den richtigen Zutaten und geeignetem...

• Ein illustrierter Katalog In diesem durchgehend mit Farbfotos illustrierten Führer finden Sie alle Kochzutaten nach Sachgruppen geordnet von Aromastoffen über Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter und...

Die Trennkost gilt in Europa seit einigen Jahren als Geheimtipp. Das Geheimnis der Trennkost liegt in erster Linie darin, kohlenhydrathaltige Lebensmittel und solche, die vorwiegend Eiweiß...

Weihnachten, das bedeutendste und schönste Fest im Jahreslauf, muss auch gebührend gefeiert werden. In dem vorliegenden Buch finden Sie unsere besten Rezepte – Vorspeisen, Hauptgerichte und...

Alle Jahre wieder fühlt sich ein jeder aufs Neue herausgefordert, seiner Familie und Gästen verführerisch duftendes Gebäck zu präsentieren, denn was wäre schließlich Weihnachten ohne die selbst...

Dieses nostalgisch gestaltete Buch enthält jede Menge Freiraum zum Festhalten der allerliebsten Rezepte. Für einen ganz besonders persönlichen Charakter. Mit großem Inhaltsverzeichnis und Platz für...