Regionalität

Dieses Buch ist eine Hommage an die Kitzbüheler Alpen, ihre Menschen und kulinarischen Spezialitäten. Vorgestellt werden darin Gastgeber/innen, Produzent/innen und klassische österreichische...

Viktoria Fahringers Kochbuch-Debut ist eine schwelgerische Zusammenstellung beliebter Alpen-Klassiker mit eingestreuten neuen Gerichten, die uns begeistern. Das liegt auch an der atmosphärischen...

Dieses Kochbuch strahlt unbekümmerte Lebensfreude aus. Maria Groß zeigt darin unkomplizierte Rezepte mit wenigen Zutaten, die sich nicht um Konventionen scheren, sondern nur diese zwei liefern...

Das außergewöhnliche Kompendium von David Krüger ist eine Mischung aus Kochbuch, Jahreszeiten-Schule und Kräuter- und Pflanzenlexikon.

Der österreichische Sternekoch Paul Ivic hat sich mit seinem neuen Kochbuch etwas Großes vorgenommen: Die Versöhnung von Nachhaltigkeit und Kulinarik. Zu Recht spricht er in seinem Buch das...

Der österreichische Haubenkoch Vitus Winkler hat ein überragendes Alpen-Kochbuch geschrieben, in dem er eine außergewöhnliche alpine Küche zelebriert. Darin zu lesen, ist wie ein Spaziergang durch...

Regionale Küche? Kennt man schon. Heimat-Küche? Auch schon. Aber die Verbindung von Heimat und „weiter Welt“? Gab es so bislang noch nicht. Und Sternekoch Benjamin Maerz hat nun ein Kochbuch...

„Kreativität durch Zensur“. Was klingt wie ein weiteres streng lokales Gastro-Konzept ist das Motto des österreichischen Sternekochs Sebastian Frank aus dem Berliner Restaurant Horváth. Durch die...