Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Dezember 2019)

Weihnachten

Rezepte für die schönste Zeit des Jahres

8,3 / 10

Das Kochbuch

Wenn es jemandem gelingt, eine weihnachtliche Atmosphäre zu schaffen, dann ist es Theresa Baumgärtner. Für ihr neues Koch- und Backbuch hat sie Wintereindrücke gesammelt, die so sinnlich sind, dass man die Weihnachtszeit nicht nur sehen, sondern auch beinahe riechen und schmecken kann. Dank wunderbarer Rezepte, die mit ihren Zutaten und Gewürzen alles haben, was man sich für den Winter wünscht, und Körper und Seele wärmen.

Der Inhalt und die Rezepte

Das Buch hat drei Kapitel, die nicht nur aus Rezepten bestehen, sondern auch noch geradezu poetisch geschriebene Texte aus Edinburgh, dem Schwarzwald und Theresas „Hazelnuthouse“ enthalten. Und damit noch nicht genug: Anleitungen für naturnahes Dekorieren und Basteln gibt es auch noch, etwa wunderschöne Kränze oder Bienenwachskernen. Und dies sind die drei Kapitel:

  • „Märchenhaft schön“ – unterwegs im vorweihnachtlichen Edinburgh: Shortbread, Christmas Cookies, Kardamom-Karamell-Törtchen, Scones mit Lemon Curd, geschmortes Hähnchen,
  • „Auf weißen Wegen“ – vom Zauber des Schwarzwaldes: Zimtmonde, Mandel-Zitronen-Stangen, Spinatknödel, Rehragout, Orangen-Quark-Soufflé
  • „Im Festgewand“ – Weihnachten im Hazelnut House: Walnuss- und rote Bete Ravioli, Weihnachtsgans- und ente, warme Schokoladentörtchen

Die Autorin

Therasa Baumgärtner ist ein echtes Multi-Talent. Köchin (u.a. im ARD-Buffet), Bäckerin, Bloggerin, Floristin und Gärtnerin. Man könnte meinen, es gibt nichts, was sie nicht kann.

Die Zielgruppe

Ein Koch- und Backbuch für alle, die die Jahreszeiten nicht nur auf dem Kalender, sondern auch sinnlich-kulinarisch erleben wollen und die sich und ihrer Familie und Freunden die Weihnachtszeit besonders schön machen wollen.

Der Schwierigkeitsgrad

...ist entspannt.

Die Optik

Von uns gibt es nur Bestnoten. Für wunderschöne Foodfotografie, tolle Winter- und Landschaftsbilder und klares Layout.

Die Zutaten

...lassen sich ohne große Umstände beschaffen.

Das Fazit

Viel mehr Weihnachts- und Wintergefühl kann man nicht zwischen zwei Buchdeckel drucken.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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