Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (23. Februar 2022)

Frühlingserwachen

Blütenzauber und Rezepte aus dem Hazelnut House

8,1 / 10

Das Kochbuch

Theresa Baumgärtner hat schon eine Reihe besonders stimmungsvoller Kochbücher geschrieben. Bislang immer zur Winter- und Weihnachtszeit. Nun endlich auch zum Frühling. Und wieder gelingt es ihr, die für die Jahreszeit entsprechende Atmosphäre aufzugreifen und leichtfüßig in inspirierende Rezepte zu übersetzen. Ein kulinarischer Tanz in den Mai.

Die Rezepte

Für ihre schönen Rezepte hat Theresa die schönsten Produkte aus Frühling und Frühsommer versammelt: Wildkräuter, Blüten und viel junges Gemüse. Aus ihnen bereitet sie leckere Kleinigkeiten, süßes Gebäck, prächtige Sonntagsgerichte und erfrischende Getränke zu.

Einige Beispiele: Herzhafte Cheesecake-Törtchen, Salat aus gebratenem Spargel, Bärlauchgnocchi, Köttbullar, Lammkeule aus dem Ofen, Erdbeer-Tiramisu, Brioche-Häschen oder Möhren-Mandeltorte.

Die Autorin

Kochbuch-Autorin Theresa Baumgärtner ist Meisterin der saisonalen Kochbücher. Die Inspirationen für ihre Kochbücher bekommt sie in ihrem Landhaus „Hazelnut House“ in Luxemburg.

Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe

Die überwiegend unkomplizierten Rezepte eignen sich für alle, die den Schwung des Frühlings mit in ihre Küche nehmen wollen und die Jahreszeit auskosten möchten.

Die Optik

Das Styling ist perfekt unperfekt, oft liebevoll mit Blüten und Dingen aus der Natur dekoriert. Eine Augenweide!

Die Zutaten

…findet man problemlos auf dem Wochenmarkt, in guten Supermärkten oder Bioläden.

Das Fazit

Wenn man dieses Kochbuch öffnet, strömen sie einem förmlich entgegen: Der Duft und die Atmosphäre des Frühlings.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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