Vegan Food Love

Das Kochbuch

In ihrem bereits sechsten Kochbuch zeigt Influencerin Bianca Zapatka ihre veganen Lieblingsrezepte für jeden Tag. Ihre Rezepte sind unkompliziert aber durchdacht und mehrheitlich aus der Abteilung „Klassiker“. Ersatzprodukte verwendet sie häufig, aber nicht immer, und kommt so zu verblüffend ähnlichen Ergebnissen wie das nicht-vegane „Original“.

Die Rezepte

Unterteilt ist das Buch in folgende Kapitel, hier jeweils mit drei Beispiel-Rezepten: 

• Frühstück: Baked Oatmeal, Rosinenbrote, grüner Smoothie
• Suppen, Eintöpfe und Salate: Pho, Gemüsecurry, Linsen-Kürbis-Curry, Süßkartoffel Buddha Bowl
• Leichte Gerichte und Beilagen: Ofengemüse, Linsen-Bulgur-Köfte, knusprige Blumenkohl-Nuggets
• Hauptgerichte: Fettucine mit Bohnen-Carbonara, Nudelauflauf mit Spinat und Pilzen, Vegane Frikadellen wie bei Oma
• Kuchen: Himbeer-Schoko-Tarte, Himbeer-Biskuit-Rolle, Mandarinen-Schmand-Kuchen
• Süße Köstlichkeiten: Apple Crumble, Christstollen, Grießbrei mit Himbeersaucen, Kürbis-Muffins

Der Autor

Bianca Zapatka ist eine der erfolgreichsten Food-Influencerinnen. Auf Instagram hat sie 743.000 Follower.

Die Zielgruppe

Hobbyköche mit Spaß an vielseitigen Rezepten für jeden (All)tag. Dafür muss man auch nicht zwingend Veganer sein.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist überwiegend einfach.

Die Optik

Typisch Zapatka: Knallige bunte Farben, reichhaltige Deko.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Ein gutes, veganes Kochbuch mit gelingsicheren Rezepten. Originalität steht hier weniger im Vordergrund als das adaptieren bestehender Rezepten.