garant Verlag

Im Berufsalltag bleibt oft nur wenig Zeit zum Kochen. Häufig ist man spät dran, verbringt viel Zeit mit Einkaufen und steht danach auch noch ewig in der Küche. Doch das muss nicht sein! Wie es ganz...

Osterzeit ist Festzeit! Vor allem in der Backstube werden dann köstliche Kuchen und Torten sowie traditionelles Ostergebäck gezaubert. Lassen Sie sich von Klassikern der Osterbäckerei wie Hefezopf,...

Mit den köstlichen Gerichten aus dem Backofen lassen sich nicht nur Gäste verwöhnen, sondern sie sind auch ideal für den Alltag und für die Familie. Alle Ofenhits lassen sich leicht und schnell...

Deftig, zünftig, g‘schmackig: Die bayerische Regionalküche aus Oberbayern, Niederbayern und der Oberpfalz strotzt nur so von gehaltvollen Köstlichkeiten, die einen satt und glücklich zurücklassen....

Mit Interfallfasten können Sie ohne den berühmten Jo-Jo-Effekt abnehmen. Außerhalb der kurzen Fastenzeiten können Sie ganz normal und gesund essen, ohne zwischendurch groß zu hungern. In diesem...

„Gegen jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen“, ganz im Sinne dieses Sprichworts behandeln immer mehr Menschen Husten, Schnupfen & Co. selbst. Und die Natur gibt uns hierzu viele wirkungsvolle...

Mit Einmachen und Einkochen hat man schon seit Jahrhunderten Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten oder vom Wochenmarkt haltbar gemacht. Fangen auch Sie die feinen Aromen von saisonalem Obst und...

„Essa ond Trinka hält Leib ond Seel zamma!“ Die schwäbische Weisheit, dass gutes Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhält, schlägt sich eindrucksvoll in der schwäbischen Regionalküche nieder....

In der modernen Küche sind Kochrezepte aus der Küche der Landfrauen nicht wegzudenken. Obst und Gemüse aus den Bauerngärten, leckeres Rind oder Lamm, Fisch- und Gemüsegerichte, eine leckere...

„Ein gelungener Braten gehört zu den guten Küchentaten“, sagte Wilhelm Busch. Und diese guten Küchentaten sind recht leicht zu vollbringen, weiß man um einige Tricks, die sich schon die Köche im...

Nichts schmeckt besser als Selbstgebackenes. Ob Marmor- oder Zitronenkuchen, Kastenkuchen oder Gugelhupf, ein jeder liebte es bereits als Kind, von frisch gebackenen, vom Ofen noch ganz warmen...

Schnell zubereitet und unwiderstehlich, das sind die schmackhaften Kuchen aus der Pfanne, die jeder liebt! Ob gerollt, gefaltet oder gefüllt, die feinen Pfannkuchen sind immer ideal für den kleinen...

Ob Schlehen, Kräuter, Beeren oder Äpfel und Birnen, ob Zwetschgen oder Kirschen, ob Eier- oder Sahnelikör – der Fundus im Hexen-Likörregal ist fast unerschöpflich. Dieses Wissen darf einfach nicht...

Herzhaftes Bauernbrot, frisches Landbrot oder dunkles Roggenbrot – Brot gehört zum Leben, wie kaum ein anderes Lebensmittel in der Geschichte der Menschheit. Schon bei dem Gedanken an wunderbar...

Ob eine wärmende Suppe, ein würziger Braten vom Schwein, Rind oder Lamm, Maultaschen, Fisch- und Gemüsegerichte, eine leckere Mehlspeise oder ein Nachtisch – Rezepte aus dem Bauernkoch-und Backbuch...

Geschmackvolle Schnäpse und Liköre sind so manchem von uns noch in guter Erinnerung. Gerade zu den Feiertagen war es ein guter alter Brauch, ein Fläschchen der fruchtigen Köstlichkeiten mit den...

Mit unzähligen Trinksprüchen, Witzen, Kurzgedichten, Bonmots berühmter Persönlichkeiten und Lebensweisheiten liegt hiermit eine der umfassendsten Sammlungen zum Thema „Geselligkeit“ vor, mit deren...

Gesunde Ernährung wird in den nächsten Jahren ein immer wichtigeres Thema. Gerade bei Familien mit Kindern sollte auf eine bewusste Ernährung geachtet werden. Ein guter Weg ist es daher, die Kinder...

Fondue und Raclette sind der Inbegriff von Gemütlichkeit. Zusammen mit Freunden und Familie am Tisch sitzen und einfach nur genießen – was gibt es Schöneres? Alles lässt sich bequem vorbereiten und...

Der Ratgeber für Gesundheit, Haushalt und Küche In diesem schönen Ratgeber werden Ihnen die tollsten Kräuter vorgestellt. Im Mittelpunkt stehen typische Merkmale und Besonderheiten der jeweiligen...

Hausgemachte Marmeladen, Konfitüren und Gelees – wer träumt da nicht von der guten alten Zeit. Großmutter hat es uns vorgemacht, als sie die süßen Früchte, je nach Saison, als köstlichen...

Passt Anis zu Fleischgerichten, Basilikum zu Mozzarella, Estragon zu Gewürzgurken, Ingwer zu Birnen, Kerbel zu Pilzgerichten, Koriander zu Möhren, Kümmel zu Rotkraut, Majoran zu Geflügel, Paprika...

Die wichtigsten Informationen über Vorkommen, Aussehen, Gattung, Bestimmung, Sammeln und Lagerung. Praktische Tipps über Charakter, Geschmack, Säubern, Zubereitung, Beilagen und zahlreiche...

Eine kohlenhydratarme Ernährung hat viele Vorteile. Mit ihr lassen sich Blutzucker und Appetit regulieren, sie unterstützt die Gewichtsabnahme und führt zu einem bewussteren Umgang mit...