FONA Verlag

Die asiatische Nudel-Küche weckt müde Geister. Zum Beispiel mit der traditionellen japanischen Nudelsuppe nach einer durchzechten Nacht. Asia-Nudelgerichte gehören unterdessen auch bei uns im...

Weltküche liegt voll im Trend. Sie ist äusserst reich an vegetarischen Rezepten, die nahrhaft und doch leicht sind und allen schmecken. In diesem Buch findet man bekannte Klassiker und spannende...

Ein Teller Pasta – und die Welt ist in Ordnung. Pasta ist immer ein Aufsteller, mit diesen kreativen Rezepten wird der Genuss zu einer kulinarischen Entdeckungsreise. Wenn es schnell gehen soll,...

Küchenstress ade. Eine gemütliche Raclette-Runde ist ein Erlebnis für Kinder und Erwachsene. Das Kochen direkt am Tisch kann in aller Ruhe vorbereitet werden. Nicht nur Käse brutzelt im...

Ob ein heisser Sommertag oder ein kühler Herbstabend: Es gibt kaum eine Speise, die täglich genossen immer wieder von Neuem begeistert! Suppen wird man nie überdrüssig. Dabei wärmen sie den Magen...

Ein Käse-Fondue ist gemütlicher Höhepunkt eines kühlen Abends. Es gibt viele Möglich- keiten, wie es zubereitet werden kann; Moitié- moitié- und Vacherin-Fondue sind dabei nur die bekanntesten...

Dank ausführlichem Eis-ABC wird die Zubereitung eigener Eiscremes zum Kinderspiel. Die kühlen Köstlichkeiten sind im Nu bereit. Ob Milch, Rahm, Frischkäse, Joghurt, Quark, Eier, Früchte, reines...

Pilzrezepte mit Pfiff für jeden Tag. Ob selbst gesammelt, in der eigenen Pilzzucht gezogen oder auf dem Markt frisch gekauft: Pilze sind eine preisgünstige und abwechslungsreiche Bereicherung der...

Kein richtiger Herbst ohne Kürbis. Das war vor der Entdeckung Amerikas anders. Seither jedoch ist aus der Erfolgsstory der Riesenbeere eine unendliche Geschichte geworden. Sie kam aus...

Das Öl, das die Götter lieben. Unübertroffen: Focaccia mit Olivenöl. Unwiderstehlich: Olivengnocchi mit Gambas. Legendär: Schokoladenmousse mit Olivenöl. Martin Dalsass ist der momentan kreativste...

Die Blume der Liebe war in Kunst und Gesang, in Gedichten und Romanen, in Heilkunde und Kosmetik schon immer allgegenwärtig. Auch die leiblichen Genüsse sind keine Erfindung unserer Zeit. Sie waren...

Lustvoller Live-Mitschnitt aus trendigen CH-Küchen, wo Menschen, Rezepte und Küchen zusammenkommen. Das Kochbuch mit Rezepten aus der kultigen waskochen.ch-Community. Der Leser wirft einen Blick in...

Der aktuelle Tomatenboom zeigt: Alle lieben die Tomate, und zwar in Garten und Blumentopf genauso wie auf dem Teller. Der Leser wird in die faszinierend vielgestaltige Welt der roten, gelben,...

Italienische Köchinnen und Köche verraten Yvonne Tempelmann ihre Pasta-Favoriten. Besuche in einer traditionellen Pasteria und bei der Nonna, welche den Pastateig und die Nudeln von Hand herstellt,...

Der Schabziger hat alle guten Eigenschaften eines Frischkäses, ist aber gleichzeitig ein exzellentes Würzmittel. Apropos Würze: Der "Schlanke" ist sehr anpassungsfähig, ganz nach Gusto darf es mehr...

Ob heissgeliebte Süssigkeiten aus der Kindheit, berühmte regionale Spezialitäten, bekannte Markenprodukte oder modernste kulinarische Innovationen, dieses Buch stellt einen Grossteil der...

Felix und Lisa, die Hauptdarsteller aus dem erfolgreichen Kinderkochbuch 'Kochen mit Felix und Lisa', helfen nun kleinen interessierten Geniesserinnen und Geniessern in der Backstube. Sie zeigen,...

Curry ist die wohl bekannteste Gewürzmischung überhaupt. Fast überall in der Welt wird mit Curry gewürzt, wobei keine Mischung der anderen gleicht. Faszinierend und immer wieder anders ist die...

Die Faszination molekulare Küche hält an. Längst im Gourmettempel oder In-Restaurant salonfähig, ist sie nun auch dank praxistauglicher Rezepte gemeinsam mit Freunden und Gästen am heimischen Herd...

Was ist in Bio mehr drin – und was weniger? Wie kocht man Bio, ohne Nährstoffe zu zerstören? Weshalb nehmen Menschen die Mühe auf sich, nach biologischen Richtlinien zu produzieren? – „Das grosse 1...

Geheimnisvoll und sagenumwoben sind die Geschichten rund um den Trüffel, den Pilz, der die Menschheit seit der Antike fasziniert. Von leidenschaftlichen Trüffelsuchern und -händlern, die immer auf...

Stevia hat eine bis zu 20-mal stärkere Süsskraft als herkömmlicher Zucker, das reine Extrakt ist sogar 300-mal süsser. Das "Honigblatt" gedeiht hierzulande in Gärten und auf Balkonen. Stevia...

Der Hopfen ist eine Delikatesse: Ende März werden die unterirdischen Hopfensprossen (Hopfenspargel) gestochen, Mitte April bis Mitte Mai die oberirdischen Hopfentriebe, etwas später die...

Die gekochte Schalenkartoffel ist eine Verwandlungskünstlerin. Geschält, auf der Röstiraffel gerieben und in reichlich Bratbutter gebraten hat sie es zu Ruhm und Ehren gebracht: Als goldbrauner...