FONA Verlag

Käse und Wein, die perfekte Liaison Wer sich über Käse informieren möchte, kann sich schon mal im Käse-Labyrinth verlieren. Die Globalisierung einerseits und der Trend weg von Massenprodukten haben...

Aus einheimischem Boden • Gewinn für Bauern und Konsumenten • Ökologie hat die Nase vorn • Mehr Swissness in der Küche

Lustvolle Gemüseküche • 3 × am Tag Gemüse leicht gemacht • Lustvoll, kreativ, einfach, saisonal

Schweizer Küche leicht gemacht • Traditionelle, herzgesunde Rezepte für jeden Tag • Kulinarische Reise durch Schweizer Küchen • Kurzinfos für herzgesunden Genuss

«Urig guet», und wenn man die Geschichten dahinter kennt, noch viel besser! • 100 klassische Rezepte • Geschichten zu Lebensmitteln und Gerichten

Fondues in Variationen bringen Herzen zum Schmelzen • Fondues aus Kuh-, Ziegen- und Schafskäse • Breite Palette zum Tunken

Aromatische Zehen für Genuss und langes Leben • Roh sehr würzig – gegart mild und angenehm süsslich • Knoblauch – viel mehr als das Salz in der Suppe

ZURÜCK ZUR NATUR MIT ALAIN DUCASSE Der zweite grosse Band für eine natürliche Küche im Rhythmus der Jahreszeiten | Einfache Rezepte von einem der kreativsten Kochkünstler unserer Zeit

BELGRAD UND KAFFEEKULTUR Traditionell serbische Rezepte l Kaffeekultur l Belgrader Cafés kennenlernen

BIER: PRÄDESTINIERT FÜR FLAVOURPAIRING - Bier: Wasser, Hopfen, Hefe – molekulares und mikrobiologisches Zusammenspiel - Aromen-Reissverschluss anschaulich erklärt - Mit Bier kochen und als Getränk...

JACKY DONATZ IST FÜR SEINE KÜCHE LANDESWEIT BEKANNT Kocht seit Jahrzehnten mit Leidenschaft l Frischprodukte sind das A und O seiner Küche

WELTENBUMMLERIN CRÊPE Lesen, staunen, kochen, geniessen l Authentische Crêpes-Füllungen aus aller Welt

EMMENTAL – DAS SCHLEMMERPARADIES Rezepte aus Gotthelfs Zeiten l Bodenständig, saisonal

VIER-JAHRESZEITEN-KÜCHE: JUNG, VEGAN, NATÜRLICH Farbenfroh, saisonal, für jeden Tag

HÄPPCHEN AUS DEM WÜRZIGEN KRÄUTERSTÖCKCHEN Raffinierte Rezepte für Aperitif und Buffet l Würzig und charmant: Der Kräuterkäse ist ein Alleskönner

HERBST: ZEIT FÜR WILDES AUF DEM TELLER Herbstliche Kreationen von Reh, Hirsch, Wildente, Fasan und Wildschwein l Wild-Abc l Die besten Beilagen – klassisch und kreativ

Knacknüsse für Herz und Hirn · Rezepte ganzjährig aktuell · Wohltat für Gaumen und Organismus

Gesund essen: 
Vorbeugen und geniessen · Fett hat eine Schlüsselfunktion · Mediterran essen: Gemüse und Fisch sind Gipfelstürmer · Fasten wirkt Wunder

Die geheimnisvolle Welt des Risotto · Rund 40 traditionelle und innovative Risottorezepte · Reis als Kulturstifter: Ein Korn prägt eine Landschaft · Italienische Risottoköche verraten ihre...