Fisch

Einmal Aufläufe mit dicker Käsekruste, bitte! Genießer aufgepasst! Mit dem Küchenratgeber Aufläufe von GU gelingt der leichte Einstieg in das Thema  – für alle, die Überbackenes, Heißes...

Sous-Vide – die Profi-Garmethode in der eigenen Küche Sous-Vide – eine Garmethode aus der Profi-Küche. Doch auch Hobbyköche können mit dem Küchenratgeber Sous-Vide jetzt ganz leicht und...

Schon seit Urzeiten wird Räuchern dazu verwendet, Lebensmittel haltbar zu machen und ihnen einen angenehm würzig-rauchigen Geschmack zu verleihen. Dass man Fleisch, Fisch und Gemüse auch zuhause...

Es braucht nicht viel: Ein paar frische Zutaten, Kräuter, Gewürze und die richtigen Rezepte dazu. So lassen sich im Nu mit Ihrem Thermomix traumhaft leckere Saucen herstellen, die auch Ihre Gäste...

Punktgenaue und schonende Garmöglichkeit mit Sous-vide Sous-vide, das Garen im Vakuum bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi und ambitionierte...

Nah an frischen natürlichen Zutaten – und nah an der Natur des Menschen: Das ist naturnahes Kochen. Erwin Seitz, gelernter Koch und Gourmetkritiker, verwendet saisonale Zutaten und sorgt für...

Aperitivo lungo, Garten- und Cocktailpartys, Empfänge und unterschiedlichste Feste und Feiern stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute...

Der König der Köche in Ihrer Küche Paul Bocuse hat neue Maßstäbe für eine Kultur des Essens und Trinkens gesetzt. Kein Koch ist weltweit so berühmt geworden wie er. In diesem Standardwerk zur...

Wer liebt sie nicht, die mediterrane Küche, die mit frischen Kräutern, schmackhaftem Olivenöl und würzigem Knoblauch so herrlich nach Urlaub schmeckt? Lassen auch Sie sich von meinen kreativen,...

So kocht Italien ist kein Kochbuch im herkömmlichen Sinn, es versucht vielmehr, über die Rezepte hinaus auch Wissen über die italienische Esskultur, über die vielfältigen Traditionen und die...