Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (10. März 2019)

Taste the Wild

Rezepte und Geschichten aus Kanada

7,8 / 10

Das Kochbuch

Das ist natürlich äußerst angenehm: Ein Ausflug in die kanadische Wildnis, ohne weite Anreise und vermeintliche Gefahren des Outdoor-Lebens. Stattdessen vom Sofa aus mit tollen Impressionen und ziemlich leckeren Rezepten. All das hat das neue Buch von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup zu bieten, die mit ihren Kochbüchern schon öfters in Nordamerika zu Gast waren.

Der Inhalt

Im wesentlichen besteht dieses Kochbuch aus zwei großen Teilen: Beeindruckenden Bildern aus Kanadas Wildnis und sehr leckeren Rezepten, die stets einen Bezug zu Nordamerika und Kanada haben.

Die Rezepte

...gehören eindeutig in die Abteilung „Soulfood“ und machen schon beim Lesen Spaß: French Toast mit Rührei, Mandel-Porridge, Waffeln mit salziger Karamellsauce, Grilled Cheese Sandwich, Lobster Roll, Pulled Pork Burger oder Maple-Cheesecake mit Ahornsirup.
Das alles mag eher massentauglich sein und dabei eher wenig authentisch kanadisch, aber wen stört das schon, wenn der Genuss dabei so groß ist.

Das beste Rezept

Die Spare Ribs mit Ahornsirupglasur setzen auf ein bewährtes Prinzip: würzig-herzhafte Aromen gepaart mit der Süße des Ahornsirups. Es gibt vermutlich niemanden auf der Welt, dem die süß-herzhafte Kombination nicht schmecken würde.

Die Autoren

Lisa Nieschlag und Lars Wentrup haben schon eine ganze Reihe von erfolgreichen Kochbüchern geschrieben, bislang drehten die sich meist um die Themen Winter, Weihnachten und New York. An diese Erfolge können sie mit diesem Buch mit Sicherheit anknüpfen. Für die Bilder haben sie sich Unterstützung von Ninja und Sascha Talke geholt, bei den Rezepten von Verena Poppen.

Die Zielgruppe

Ein Kochbuch, das für alle Fernwehgeplagten ein kleiner Glücksfall ist. Und für diejenigen, die es einfach nur unkompliziert und lecker mögen.

Der Schwierigkeitsgrad

Für eine Outdoor-Küche sind die meisten Rezepte freilich eher wenig geeignet, dafür lassen sie sich zuhause ohne großen Stress nachkochen.

Die Optik

Hervorragende Aufnahmen aus Kanadas Wildnis, schöne Rezeptfotografie. Gut geworden!

Die Zutaten

...bekommt man auch bei uns ohne Schwierigkeiten im Supermarkt.

Das Fazit

Eine runde Sache mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis.

Empfehlung von Kaisergranat

Umweltfreundliche Baumwolltasche mit Kanada-Flagge
Umweltfreundliche Baumwolltasche mit Kanada-Flagge
Damit auch das Einkaufserlebnis passend zum Kochbuch ist: schöne Baumwolltasche mit der Kanada-Flagge für umweltschonenden Einkauf.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Lisa Nieschlag, Lars Wentrup und Verena Poppen

New York Christmas Brunch

New York Christmas Brunch

7,2 / 10
Kochbuch von
20,00 €
New York muss es ihnen sehr angetan haben: Lisa Nieschlag und Lars Wentrup bringen schon ihr drittes New York-Christmas Buch raus, dieses Mal zum Thema Brunch. Es ist erneut ein kurzweiliges Buch geworden, dass wie auch seine Vorgänger eine schöne Stimmung vermittelt. Mit einer kleinen Portion…weiterlesen
New York Christmas

New York Christmas

8,3 / 10
Kochbuch von
24,95 €
Wie kommt es, dass ein Kochbuch über Jahre pünktlich zur Weihnachtszeit immer wieder ganz nach oben in die Besteller-Listen schießt? Bei dem dicken Weihnachtskochbuch „New York Christmas“ ist das der Fall. Uns interessiert das Geheimnis seines riesigen Erfolgs. Also gucken wir es uns an!weiterlesen
Die besten Koch- und Backbücher für Weihnachten

Die besten Koch- und Backbücher für Weihnachten

Wenn es Winter wird, gibt es keinen schöneren Ort als die Küche. Wohlige Wärme, köstliche Düfte, leckeres aus Topf und Ofen. Wir backen, kochen, schmoren und genießen. Besonders gut klappt das natürlich mit den schönsten Weihnachts-Kochbüchern. Mit dabei sind tolle Rezepte von Jamie Oliver, stimmungsvolle Weihnachtsrezepte aus New York und die besten Plätzchen-Rezepte. Vorhang auf und Frohes Fest!weiterlesen
Taste the Wild

Taste the Wild

7,8 / 10
Kochbuch von
30,00 €
Das ist natürlich äußerst angenehm: Ein Ausflug in die kanadische Wildnis, ohne weite Anreise und vermeintliche Gefahren des Outdoor-Lebens. Stattdessen vom Sofa aus mit tollen Impressionen und ziemlich leckeren Rezepten. All das hat das neue Buch von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup zu bieten, die…weiterlesen

Rezepte von Lisa Nieschlag, Lars Wentrup und Verena Poppen

Pastrami Sandwich

Wer nach New York kommt, sollte unbedingt ein Pastrami Sandwich probieren. Lecker gewürztes Rindfleisch trifft auf herzhaftes Sauerteigbrot. Eines…weiterlesen
Eggnog Cheesecake

Ein Cheesecake, wie er im (Koch)buche steht: knuspriger Boden, cremige Füllung. Mmmh!weiterlesen
Pastrami Sandwich

Wer nach New York kommt, sollte unbedingt ein Pastrami Sandwich probieren. Lecker gewürztes Rindfleisch trifft auf herzhaftes Sauerteigbrot. Eines…weiterlesen
Milchreis

Ein Gericht mit Kindheitserinnerungen.weiterlesen
Eggnog Cheesecake

Ein Cheesecake, wie er im (Koch)buche steht: knuspriger Boden, cremige Füllung. Mmmh!weiterlesen
Milchreis

Ein Gericht mit Kindheitserinnerungen.weiterlesen

Weitere Kochbücher von Lisa Nieschlag, Lars Wentrup und Verena Poppen

Dresdens Weihnachtsküche

Dresdens Weihnachtsküche

Kochbuch von
Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 22. September 2021
20,00 €
Münchner Weihnachtsküche

Münchner Weihnachtsküche

Kochbuch von
Verlag: Coppenrath
Erschienen: 22. September 2023
20,00 €
Kölner Weihnachtsküche

Kölner Weihnachtsküche

Kochbuch von
Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 22. September 2022
20,00 €
White Christmas

White Christmas

Kochbuch von
Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 19. September 2017
12,00 €
Grüße aus meiner Küche

Grüße aus meiner Küche

Kochbuch von
Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: Januar 2014
16,95 €
White Christmas

White Christmas

Kochbuch von
Verlag: Hölker Verlag
Erschienen: 19. September 2017
12,00 €