Kochbuch-Rezension

Alkoholfreie Drinks

Natürlich. Erfrischend. Gesund

7,8 / 10

Das Kochbuch

Süß, herb, scharf, mild, lieblich, fordernd, schmeichelnd – die Vielfalt der alkoholfreien Drinks und ihrer Eigenschaften aus diesem schönen Buch macht schon beim Lesen Spaß. Alle Rezepte basieren auf natürlichen Zutaten und selbst hergestellten Bestandteilen. Hervorragend.

Die Rezepte

Die Rezepte sind unterteilt in die Kapitel „Sommerbar“, „Fruchtbar“, „Weinbar“, „Cocktailbar“ und „Winterbar“. Uns überzeugt besonders die Originalität der Drinks. Einige orientieren sich an bekannten Klassikern, manche jedoch schaffen ganz neue Geschmackskombinationen und -welten. Und sei es nur die Prise Salz, die den Grapefruitsaft eben nicht salziger sondern harmonischer, fast „süßer“ macht.

Erwähnenswert sind auch die Grundrezepte für verschiedene Sirupe, nicht selten auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Sie sind, ebenso wie die meisten Drinks selbst, einfach herzustellen und laden dazu ein, selbst zu kombinieren.

Einige Beispiele aus dem Buch sind: Sommer Erdbeer-Holunderblüten-Cooler, Birne-Anis-Spritz mit Basilikum, Himbeer-Pfirsich-Rosen-Drink, Rhabarber-Wassermelonen-Aperitif, Mandarinen-Lorbeer-Shrub, Maiwipfel-„Caipirinha“.

Die Autorinnen

Elisabeth Fischer ist Autorin mehrerer veganer und vegetarischer Kochbücher, Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschaftlerin und Sensorikerin und ebenfalls Autorin mehrerer Koch-, Fach- und Sachbücher. Klingt alles zusammen recht technisch, doch wir versprechen: Diese Drinks wecken Emotionen! Positive natürlich.

Die Zielgruppe

Die wichtigste Eigenschaft, die man zum Probieren dieser Drinks mitbringen sollte: Neugierde!

Der Schwierigkeitsgrad

…ist sehr einfach.

Die Optik

Sehr cooles Design im Retrolook.

Die Zutaten

…findet man praktisch an jedem Ort, wo es gutes und frisches Obst und Gemüse gibt.

Das Fazit

Die Getränkewelt hat viel mehr zu bieten als Wasser, Säfte, Cocktails, Wein und Bier. Mit diesem Buch begibt man sich auf eine köstliche Reise durch bislang unbekannte Geschmackswelten und hat dabei viel Spaß – ohne Alkohol.

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Veröffentlicht am 06. Februar 2022, überarbeitet am 12. Februar 2022.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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