Vom Land – Omas vegetarische Küche

Mit „Tamu – Das vegane Afrikakochbuch“ legt Jane Nshuti einen reich bebilderten Band vor, der die Vielfalt pflanzenbasierter Küchen des afrikanischen Kontinents vorstellt. Das Kochbuch versammelt...

Die einfachen Rezepte sind uns oft die liebsten. Nichts verfälscht hier den Geschmack der (guten!) Grundprodukte und um die Gerichte zu genießen, muss man nicht die ganze Küche auf den Kopf...

Dieses Buch ist eine Ansage. Nisha Vora zeigt mit ihm auf 600 Seiten, wie zeitgemäße vegane Küche funktioniert. Mit einem umfangreichen Theorieteil, Erklärungen zu den wichtigsten Komponenten und...

Leider hat es sich immer noch nicht zu allen herumgesprochen: Wir alle müssen mehr Gemüse und viel weniger Fleisch essen. Ja, das formulieren wir ausnahmsweise mal als Dogma. Denn viel Fleisch ist...