Genussmomente: Sous-Vide

In diesem kleinen, handlichen Backbuch steckt viel Kreativität. Carolin Strothe, Rezeptentwicklerin und Food-Fotografin mit eigenem unverwechselbarem Stil, zeigt darin, wie fantasievoll...

Varuna Singh zeigt in ihrem sehr gelungenen Kochbuch alltagstaugliche indische und indisch inspirierte Gerichte. Beispiele sind Joghurt-Kichererbsen-Curry, Hähnchencurry, Butter Chicken,...

Jürgen Dollase ist einer der einflussreichsten Gourmet-Kritiker der vergangenen Jahre. Bewundert, einflussreich und umstritten. Seine Ausführungen zu Gastronomie, Kulinarik und Kochtechniken sind...

Wenn uns mal wieder jemand fragt, was man sich unter einem „frischen“ Ansatz für ein Kochbuch vorzustellen habe, werden wir auf dieses Kochbuch verweisen. Katrin und Max vom japanisch inspirierten...