D+R Holding GmbH

Die besten Restaurants. Die besten Küchenchefs.

Zum ersten Mal erscheint der A la Carte-Weinguide in einer englischen Version. Und zum ersten Mal werden damit für den Guide die neuen Weine des aktuellen Jahrgangs 2017 zu einem ungewöhnlich...

Ein Stück heimische Genusskultur und Lebensart wird 185 Jahre alt. 1832 brannte Sebastian Stroh in St. Paul im Kärntner Lavanttal seine ersten Schnäpse und legte damit den Grundstein für eine...

Andreas Döllerers neues Buch „Cuisine Alpine“ nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotos von Joerg Lehmann.
 Andreas...

Im Restaurant Pfefferschiff in Hallwang wird an Samstagen viermal gekocht. Zweimal für die Gäste und zweimal für die Crew. Patron Klaus Fleischhaker ist der erste, der in der Küche steht. Er hat es...

Genial einfache Alltagsküche und raffinierte Speisen für besondere Momente. Die Fernsehköche Alexander Fankhauser und Andreas Wojta präsentieren in diesem Buch viele köstliche Kochideen, die auch...

Sohyi Kim ist der Darling der österreichischen Gourmet-Szene. Mit ihrer einfallsreichen Cross-over-Cuisine kocht sie sich seit 2001 in die Herzen von Publikum und Gourmetkritikern. Und ihr Erfolg...

Unser Essen hat Geschichte, es ist garniert mit Anekdoten aus den ehemaligen Kronländern der Monarchie. Dass die traditionelle Wiener Küche ein Konglomerat von Einflüssen tschechischer,...

Er gilt als Shootingstar unter Österreichs Gourmetköchen, als Perfektionist und Qualitäts-Fetischist. Seine moderne Kreativküche verbindet Andreas Döllerer im gleichnamigen Restaurant im...

50 Speisen, die von Lisl Wagner-Bacher ganz bewusst auf die jeweiligen Rebsorten abgestimmt wurden.

Den Spitzenkoch aus dem niederösterreichischen Mayerling kann man mit dem Prädikat „Suchender“ gut beschreiben. Perfekt beherrscht er sein Handwerk, aber das ist ihm nicht genug. Basierend auf...

Rezepte für den Alltag, Gerichte zum Nachkochen, Speisen für das Festessen zu Hause.