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Kochbuch-Rezension

Vegan Express - Schneller gekocht als geliefert

Einfache Soulfood-Rezepte: schnell, nachhaltig und 100% vegan

7,1 / 10

Wer gerne essen bestellt und sich aber vegan ernährt, der kennt das Problem: Gutes veganes Essen findet man nur bei wenigen Lieferdiensten.

Und außerdem ist bestelltes Essen oft nicht nur mit viel Müll verbunden, sondern meist auch teurer, fettiger und enthält Zusatzstoffe – egal, ob vegan oder nicht.

In ihrem Kochbuch zeigt Katy Beskow die Lösung: Klassiker der amerikanischen, italienischen, indischen, chinesischen und orientalisch-mediterranen Küche, die schnell, einfach und gesund zubereitet werden.

Zum Beispiel das Zitronenrisotto mit Lauch und Erbsen, Lasagne, gebackene Cheese-Dippers, dirty Nachos, Rosmarin-Pommes, Linsen-Dal und Tikka-Blumenkohl-Spieße.

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Veröffentlicht am 01. September 2021, überarbeitet am 01. September 2021.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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