Kanpai

Das Kochbuch

Dieses kleine Cocktail-Buch würdigt die japanische Barkultur mit neuen und bekannten Drinks. Uns gefällt der systematische Aufbau. Zunächst werden die wichtigsten japanischen Spirituosen und weitere spezielle Zutaten in einer Warenkunde genannt, dann folgen die 50 Drinks für jede Tageszeit. Denn die Kapitel lauten: Sunny Days, Cosy Evenings, Late Nights.

In den Rezepten kommen u.a. zum Einsatz: Sake, Whisky, Yuzushu, Momoshu, Umeshu und Gin, dazu noch Zutaten wie Matcha, Sakura, Miso und Shiso.

Das Layout und die bunte Gestaltung sind erfrischend und klar, Abbildungen gibt es jedoch nicht: Alle Drinks sind illustriert.

Und wie bekommt man die nötigen Zutaten? Das ist spätestens seit der guten Auswahl an Online-Shops kein Problem mehr.