Garden to Table

Ben Perry hat sich für dieses schöne Kochbuch von seinem Garten inspirieren lassen. In naturnaher Arbeitsweise zieht er dort Obst und Gemüse heran, das er in den Rezepten dieses Buches verarbeitet.

Neben einigen einleitenden Gedanken und praktischen Hilfen für die Gartenarbeit kommen die wirklich schönen, saisonalen Rezepte, die die Ernte aus dem Garten nur um wenige Zutaten ergänzen.

Beispiele sind Himbeere mit Kohlrabi und Pimpernelle, Mais mit Hähnchenkeule und Kürbos, Kohlröschen mit Gnocchi und Rehschinken oder das Rhabarber-Eis mit Holunderblüten-Gin-Granité.