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Kochbuch-Rezension

Garden to Table

50 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.

7 / 10
29,99 €

Ben Perry hat sich für dieses schöne Kochbuch von seinem Garten inspirieren lassen. In naturnaher Arbeitsweise zieht er dort Obst und Gemüse heran, das er in den Rezepten dieses Buches verarbeitet.

Neben einigen einleitenden Gedanken und praktischen Hilfen für die Gartenarbeit kommen die wirklich schönen, saisonalen Rezepte, die die Ernte aus dem Garten nur um wenige Zutaten ergänzen.

Beispiele sind Himbeere mit Kohlrabi und Pimpernelle, Mais mit Hähnchenkeule und Kürbos, Kohlröschen mit Gnocchi und Rehschinken oder das Rhabarber-Eis mit Holunderblüten-Gin-Granité.

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Veröffentlicht am 01. September 2021, überarbeitet am 01. September 2021.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Benjamin Perry

Garden to Table

Garden to Table

7 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Ben Perry hat sich für dieses schöne Kochbuch von seinem Garten inspirieren lassen. In naturnaher Arbeitsweise zieht er dort Obst und Gemüse heran, das er in den Rezepten dieses Buches verarbeitet. Neben einigen einleitenden Gedanken und praktischen Hilfen für die Gartenarbeit kommen die wirklich…weiterlesen
Norddeutsch by Nature

Norddeutsch by Nature

7,5 / 10
Kochbuch von
29,99 €
Ben Perry ist laut eigener Aussage ein Verfechter einer radikal regionalen und saisonalen Küche. Einer, wie sie schon seine Uroma in Lüneburg gepflegt haben soll: authentisch, bodenständig und heimatverbunden. In seinem Vorwort beschreibt Perry, wie er ein handschriftliches Kochbuch seiner Uroma in…weiterlesen