Durchgeblättert 115: Plätzchen, Lebkuchen, Stollen, Christmas Dinner, Nanettes Backbuch, Die hohe Kunst des Backens

ISBN=9783960330677

100 Mal Klassiker und neue Rezepte: in diesem Backbuch findet vermutlich jeder das, was er sucht. Seien es die Marzipankartoffeln, der Dresdener Stollen (und weitere Abwandlungen), die Kokosmakronen oder die Apfel-Rosinen-Cookies mit Haferflocken. Klares Layout, das das Nachbacken sehr erleichtert, und ein an der Rezeptvielfalt gemessen fairer Preis.

ISBN=9783960934486

Hier gibt es nicht nur einzelne Rezepte, sondern gleich das volle Programm: 12 umfangreiche Menüs für Weihnachten und Silvester für unterschiedlichen Aufwand und Geschmack. Die Varianten im Einzelnen: Edel, schnell, Fleisch, Fisch, vegetarisch, vegan, für groß&klein, Brunch, vegetarisches Fingerfood, edles Silvestermenü, grünes Silvester, Silvester quick and easy. Schöne Foodfotografie auf dunklem und marmorartigem Hintergrund.

ISBN=9783747200896

Dieses äußerst charmante Backbuch fasst das kulinarische Erbe der Landbäuerin Nanette Herz zusammen. Dazu gehören neben nostalgischen Fotos aus ihrem Leben 120 Rezepte für schöne Kuchen und Torten. Vom Apfelkuchen mit Rahmguss über Gugelhupf und Bienenstich bis zum Zwetschgenfleck. Sehr schöne, schlichte Fotografie.

ISBN=9783959614016

In diesem großformatigen Buch wird das Backen nach französischer Art grundlegend erklärt. Es beginnt mit den Grundlagen (Die wichtigsten Zutaten, die wichtigsten Grundteige für Brot und Süßes), danach folgen schöne Rezepte für Baguette, Brioche, Sauerteigbrote, Tartes und Kuchen. Angereichert wird das Ganze noch mit Illustrationen, die die natürlichen chemischen und physikalischen Vorgänge beim Backen erläutern.