Restauranttest im „Trüffelschwein“

Wir bewerten Kochbücher entlang fester Kriterien. Hier stellen wir sie vor.weiterlesen

Eines der schönstgelegenen Hotels in Osttirol ist das Parkhotel Tristacher See. Wir verraten, was man dort erleben und genießen kann.weiterlesen

Tim Mälzer will mit seinem Kochbuch "Die Küche" auch die an den Herd holen, die sich sonst nicht daran wagen würden. Mit einfachen Rezepten wie Gurkensalat und einem "Emotionskochbuch", das seine Leser faszinieren soll. Nur mit den Desserts wird´s einfach nix. Den Grund hat er uns im Interview…weiterlesen

Von ungenau bis unwahr: So fragwürdig ist die Sendung „besseresser“ über Toast im ZDFweiterlesen

Eine archaischere Art zu kochen gibt es nicht. Im Restaurant Etxebarri von Bittor Arginzoniz im Baskenland wird alles über offenem Feuer (nicht Kohle!) gegrillt. Wirklich alles. Und auf so gute Weise, dass das Restaurant schon mehrmals in den ganz vorderen Plätzen der Liste der 50 besten…weiterlesen

Was passt besser zu einem rauen Country-Image als das Thema Barbecue? Das dachten sich wohl auch die beiden Bandleader von „The Boss Hoss“ und haben dieses erfolgreiche Grillbuch herausgebracht, dessen Rezepte wirklich gut sind, wenn man bedenkt, dass man es hier nicht mit Köchen, sondern Musikern…weiterlesen

Der vermutlich meistverkaufte Ratgeber für vegane Ernährung der letzten Jahre ist ein richtig dicker Schinken mit 500 Seiten. Auf ihnen will Autor Niko Rittenau mit gängigen Vorurteilen gegenüber der veganen Ernährung aufräumen. Sein Anspruch: All das soll evidenzbasiert, also auf wissenschaftliche…weiterlesen

Maartje Borsz betreibt ein veganes Café in Amsterdam. Dort serviert sie ihren Gästen Lieblingskuchen wie von Oma. Nur eben vegan und laktosefrei, ohne Butter, Eier und Milch. Über 80 ihrer besten Rezepte gibt es in diesem Kochbuch.weiterlesen