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von (01. April 2017)

Restauranttest im „Trüffelschwein“

Für die aktuelle Ausgabe des Gastroführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ haben wir das „Trüffelschwein“ in Hamburg Winterhude besucht. Unsere Restaurantkritik gibt´s im Guide, hier sind die Bilder dazu.
Iberico-Schwein, Trüffel, Aubergine, Apfel, Bärlauch
Iberico-Schwein, Trüffel, Aubergine, Apfel, Bärlauch

DEN GUIDE „SZENE HAMBURG ESSEN&TRINKEN 2017" KANN MAN HIER KAUFEN.

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Hibiskus-Shot, Räucherfisch, Rettich
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Petersilienwurzel, Kefir, Couscous
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Fjordforelle, Granatapfel, Chicoree
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Graupen, Lamm, Jus
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Iberico-Schwein, Trüffel, Aubergine, Apfel, Bärlauch
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Rindefilet, Ringelbeete
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Cheesecake-Variation

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Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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