Das Schwein ist zurück! Mehr als je zuvor liegt Schweinefleisch wieder im Trend der modernen Küche. Genauso vielfältig wie die unterschiedlichen Fleischpartien des Schweines sind die Zubereitungsmethoden. Spitzenkoch Wolfgang Müller hat jede Menge Rezepte ausprobiert und die besten für den Hausgebrauch aufgeschrieben. Ein umfassendes Kompendium für alle, die mal wieder so richtig Schwein haben wollen. Einfach saugut!
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